Cecilia Beretta

Prosecco Treviso DOC Extra Dry - Cecilia Beretta

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Format: 75 cl

-24%


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Informations techniques
Producteur Cecilia Beretta
Nom Prosecco Treviso DOC
Variété Glera
Gradation 11.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, fruitées, arômes de pomme et poire
Méthode de vinification Méthode Charmat, refermentation en autoclave
Sucres résiduels 12-17 g/l
Région Vénétie
Zone de production Trévise
Pays Italie
Taper Vin mousseux extra dry
Vieillissement Cuve en acier inoxydable
Type de fût Cuve en acier inoxydable
Couleur Jaune paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées, plats de poisson
Le Prosecco Treviso DOC Extra Dry de Cecilia Beretta naît au cœur des collines de Trévise, l'une des zones les plus renommées pour la production de ce vin mousseux vif et raffiné. Obtenu principalement à partir du cépage Glera, ce vin se distingue par sa fraîcheur élégante et sa douceur agréable apportée par le dosage Extra Dry, qui équilibre harmonieusement douceur et acidité.

À la vue, il se présente avec une teinte jaune paille délicate, un perlage fin et persistant qui accompagne un bouquet frais et parfumé, riche en notes florales et fruitées, avec des arômes de pomme verte, poire et des touches de fleurs blanches. En bouche, il est équilibré, avec une vivacité légère qui invite à reprendre un verre après l’autre, idéal pour les apéritifs et les plats délicats.

Parfait avec des entrées de fruits de mer, du poisson grillé et la cuisine végétarienne, ce Prosecco de Cecilia Beretta exprime la tradition et le caractère unique de la région de Trévise, valorisant la polyvalence et le plaisir du toast à l’italienne.
Le domaine

Cecilia Beretta – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Cecilia Beretta.

Gamme de vins haut de gamme de la Famiglia Pasqua, axée sur les appellations véronaises (Valpolicella, Soave) et attentive à la tradition ainsi qu'à des techniques telles que l'appassimento.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1980
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garganega, Chardonnay, Glera, Negrara
Projet de la Famiglia Pasqua dédié à la mise en valeur des vins de Vérone. Technique de passerillage utilisée pour l'Amarone et les produits de prestige. Collaboration avec l'œnologue Graziana Grassini pour certaines étiquettes phares. Vignobles en Valpolicella Classica et en Soave Classico; conversion vers des pratiques biologiques. Sélection comprenant Valpolicella, Ripasso, Amarone, Soave et des vins effervescents.
Histoire du domaine
Née comme projet de la Famiglia Pasqua au début des années 80, Cecilia Beretta doit son nom à l'historique Villa Beretta di Mizzole. La marque a été créée pour valoriser les expressions traditionnelles de la Valpolicella et du Soave, grâce à des interventions techniques ciblées et à l'apport d'œnologues tels que Carlo Olivari et, plus récemment, Graziana Grassini.
Philosophie de production
Une approche qui conjugue respect du territoire et recherche stylistique: redécouverte des cépages autochtones, mise en valeur du terroir local et utilisation sélective de techniques historiques comme le passerillage, accompagnées d'initiatives en faveur de la durabilité et de la conversion biologique des vignobles.
Terroir et vignobles
Les vignobles sont situés dans l'amphithéâtre de collines de la Valpolicella et sur les collines du Soave. Les sols sont principalement calcaire-argileux, avec des zones volcaniques sur le territoire du Soave; altitude moyenne 150–200 m.
Récompenses
Parmi les distinctions: Tre Bicchieri attribué à l'Amarone Terre di Cariano 2018 Cecilia Beretta; la marque figure également dans diverses mentions et notations de guides et de critiques.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An