Barbaresco DOCG Coste Rubin - Fontanafredda 2019

Barbaresco DOCG Coste Rubin de Fontanafredda naît au cœur des Langhe, l'une des zones les plus renommées du Piémont pour la production de vins prestigieux. Ce Barbaresco est élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, cépage autochtone qui trouve ici son habitat idéal, grâce au sol calcaire-argileux et au microclimat qui favorise une maturation parfaite. L'affinage se fait en fûts de chêne, conférant au vin un équilibre raffiné entre les tanins puissants et une trame aromatique complexe. Au verre, il se présente avec une couleur rubis intense, enrichie de reflets grenat avec le vieillissement. Le profil olfactif s'ouvre sur des senteurs de rose fanée, violette et fruits rouges, accompagnées de notes d'épices douces et légèrement balsamiques. En bouche, il révèle une structure solide, avec des tanins soyeux et une longue persistance. Idéal en accompagnement de viandes rouges, gibier et fromages affinés, ce Barbaresco exprime l'élégance et la tradition qui caractérisent Fontanafredda.