Barbera d’Alba DOC Sori’ del Drago - Brovia 2022

La Barbera d’Alba DOC Sori’ del Drago - Brovia naît au cœur des Langhe, une terre célèbre pour la production de vins structurés et riches en caractère. Ce vin est obtenu exclusivement à partir de raisins Barbera, un cépage autochtone piémontais reconnu pour sa polyvalence et son intensité chromatique. La vinification se fait avec un soin artisanal, et l’affinage privilégie l’équilibre entre le bois de la barrique et la fraîcheur typique du cépage, conférant une complexité aromatique élégante et enveloppante.

Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis profonde et un bouquet qui mêle fruits rouges mûrs à de délicates notes épicées et balsamiques. Le palais est riche, avec une bonne persistance tannique et une acidité agréable qui apporte de la fraîcheur, rendant ce vin idéal pour accompagner des plats de la tradition piémontaise comme les braisés, le gibier et les fromages affinés. Une véritable expression de la Barbera incontestée, qui raconte le territoire avec personnalité et raffinement.