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Barbera d'Alba Superiore DOC Papagena 2024 - Fontanafredda

Name: Barbera d'Alba Superiore DOC Papagena 2024 - Fontanafredda
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-85242206
Price: 18.6 EUR
Availability: OutOfStock

Fontanafredda

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Barbera · Barbera d'Alba DOC Superiore Papagena · 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Fontanafredda
Nom	Barbera d'Alba DOC Superiore Papagena
Variété	Barbera
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits mûrs (prune, cerise), épices, toasté, café, cacao
Méthode de vinification	Fermentation acier 28–30°C; macération ~10 jours
Région	Piémont
Zone de production	Langhe albesi Ouest
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Élevage en chêne ~1 an; puis ~12 mois en cave
Type de fût	Bois de chêne (fûts)
Couleur	Rouge rubis foncé avec reflets violacés
Température de service	17-18 °C
Accompagnement	Viandes rouges importantes; fromages moyennement et fortement affinés

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Descrizione

Le Barbera d'Alba Superiore DOC Papagena 2024 de Fontanafredda se présente clair avec une robe rubis lumineuse. Au nez, il offre un profil franc de fruits rouges, avec des notes de cerise mûre et de prune, accompagnées de légères touches épicées et florales. En bouche, il montre une fraîcheur marquée, une acidité vive qui soutient les saveurs, des tannins polis et une structure équilibrée qui apporte de la longueur en finale. La dégustation est directe mais mesurée, pour un rouge au caractère affirmé sans excès.

Il s'accorde naturellement avec des viandes rôties, des braisés et des pâtes au ragù, et se prête aussi bien aux fromages à affinage moyen et à la charcuterie. Température de service conseillée 16–18 °C; un léger aération en carafe peut valoriser son profil aromatique, et la conservation se fera de préférence au frais et à l'abri de la lumière. Idéal pour accompagner un dîner informel ou un menu traditionnel, il offre une belle polyvalence sans nécessiter des accords complexes.

Le domaine

Fontanafredda – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Fontanafredda.

Entreprise historique des Langhe, implantée à Serralunga d'Alba (Piémont), reconnue pour ses Barolo, la gestion d'un réseau de vignerons et son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et biologiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1858

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondée en 1858 et historiquement liée à Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana. Basée à Serralunga d'Alba, productrice d'importants Barolo et de vins des Langhe. Gère et coordonne un réseau de vignerons sur environ 120 hectares certifiés en agriculture biologique. Production diversifiée: environ 44 % de vins rouges, 26 % de vins blancs et 30 % de vins mousseux. Parcours récent de 'Rinascimento Verde' avec des bilans de durabilité et des projets pour la biodiversité.

Voir tous les vins de Fontanafredda Le domaine Fontanafredda

Histoire du domaine

Le domaine est entré dans l'histoire au XIXe siècle: acheté par Vittorio Emanuele II en 1858 et lié à la figure de Rosa Vercellana, il a été développé par la famille Mirafiore et avait déjà affirmé sa réputation commerciale à la fin du XIXe siècle. Au XXe siècle, la marque Fontanafredda s'est consolidée comme producteur de référence des Langhe; après des difficultés liées à des crises et aux guerres, l'entreprise a retrouvé de la vigueur et, en 2008, a été relancée sous une nouvelle propriété dirigée par Oscar Farinetti. Ces dernières années, Fontanafredda a entrepris un parcours de renouvellement technique et de durabilité connu sous le nom de «Rinascimento Verde», avec la publication de bilans de durabilité et des certifications mentionnées par le producteur.

Philosophie de production

Production territoriale axée sur la qualité, la préservation du paysage viticole et la durabilité. Fontanafredda coordonne un réseau de fournisseurs pour intervenir sur un vaste territoire tout en accordant une forte attention à la conversion à l'agriculture biologique, à la biodiversité et à la transmission des pratiques agricoles entre générations, avec un fort investissement dans le storytelling et la communauté locale.

Terroir et vignobles

Situé à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe, le domaine gère des vignobles dans plusieurs communes des Langhe et du bas Piémont à des altitudes variables. Le territoire se caractérise par des collines calcaires et un climat continental typique des Langhe.

Récompenses

Récompenses citées par le producteur et par les guides/quotations internationales: présence de vins dans le Top 100 de Wine Spectator, notes élevées attribuées par Wine Spectator et Wine Enthusiast pour certains millésimes de Barolo; nominations et reconnaissances telles que « European Cellar of the Year » mentionnées sur le site. Certifications indiquées: certification biologique, Equalitas, Vegan Product et Historic Brand.