Barbera d'Asti DOCG - Az. Vitivinicola Piano 2024

Le Barbera d'Asti DOCG de l'Az. Vitivinicola Piano exprime de manière sincère le caractère du cépage et du terroir astigien. Au verre, il présente une robe rubis vive, sombre mais translucide ; au nez, des fruits rouges et noirs frais se dégagent — cerise, prune — avec de fines notes épicées et balsamiques qui n'éclipsent pas le fruit. En bouche, il se distingue par une acidité vive qui apporte de la fraîcheur, des tanins souples et une bonne persistance gustative, équilibrée et plaisante sans excès. Dans l'ensemble, il apparaît harmonieux et immédiat, adapté à ceux qui recherchent un rouge de quotidien avec de la personnalité.

Parfait pour accompagner des plats de la tradition piémontaise et la cuisine familiale : charcuteries, pâtes au ragù, viandes grillées et fromages à affinage moyen. À servir frais, autour de 16–18 °C, et à ouvrir quelques minutes avant le service pour laisser les arômes s'ouvrir. C'est une proposition à consommer à court terme, tout en conservant une structure agréable qui supporte aussi des accords plus sapides.