Bardolino DOC - Classico Torre del Falasco - Cantina di Valpantena
Bardolino DOC - Classico Torre del Falasco - Cantina di Valpantena

Bardolino DOC - Classico Torre del Falasco - Cantina di Valpantena 2024

Cantina di Valpantena
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Corvina, Rondinella · Bardolino DOC · 75 cl · 2024

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Informations techniques
Producteur Cantina di Valpantena
Nom Bardolino DOC
Variété Corvina, Rondinella
Vintage 2024
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, floral, légèrement épicé
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Vénétie
Zone de production Valpantena, Vérone
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Court, en acier ou en grandes fûts
Couleur Rouge rubis clair
Température de service 14-16°C
Consommation recommandée À consommer dans les 2-3 ans
Accompagnement Viandes blanches, charcuterie, plats légers

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Le Bardolino DOC - Classico Torre del Falasco - Cantina di Valpantena représente une expression élégante du cépage Corvina, typique de la zone historique vallonnée du lac de Garde à Vérone. Ce vin se distingue par sa couleur rubis brillante, accompagnée de parfums délicats et fruités évoquant de petits fruits rouges et de légères notes florales. En bouche, il se présente frais et harmonieux, avec des tanins doux et une finale légèrement épicée qui en rehausse la buvabilité.

La zone de production, caractérisée par des sols morainiques et un microclimat tempéré, confère au Bardolino DOC une agréable rondeur et une structure légère, idéale pour accompagner des plats de cuisine méditerranéenne comme les viandes blanches, les pâtes ou les charcuteries. L’affinage s’effectue principalement en acier, préservant ainsi la fraîcheur et la pureté des caractéristiques organoleptiques typiques de la dénomination Bardolino DOC. Un vin polyvalent, simple mais riche en charme.
Le domaine

Cantina di Valpantena – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina di Valpantena.

Coopérative vinicole située à Quinto di Valpantena (Vérone), qui met en valeur les cépages autochtones du territoire véronais et produit une large gamme de vins (Valpolicella, Ripasso, Amarone, Lugana, Bardolino, etc.).
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1958
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Garganega, Turbiana, Molinara, Oseleta, Rossignola, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio
Coopérative historique de la Valpantena, un point de référence pour les producteurs locaux. Production d'étiquettes typiques du terroir: Valpolicella, Ripasso, Amarone, Bardolino, Lugana, Soave, etc. Activité intégrée vin et huile après des fusions avec des acteurs oléicoles locaux. Certifications et systèmes de management de la qualité déclarés selon des sources commerciales. Étiquettes ayant obtenu des scores significatifs dans des guides tels que Falstaff.
Voir tous les vins de Cantina di Valpantena Le domaine Cantina di Valpantena
Histoire du domaine
Née comme association/coopérative de vignerons locaux, la structure s'est développée en rassemblant la production de la vallée. Au fil des ans, son activité oléicole s'est également développée via des fusions avec des opérateurs locaux, consolidant un pôle pour le vin et l'huile dans la province de Vérone.
Philosophie de production
Miser sur la valorisation des cépages autochtones du territoire, améliorer la qualité tout au long de la filière et garantir traçabilité et normes de production élevées; l'entreprise affirme être attentive à l'environnement et à l'optimisation des processus de production.
Terroir et vignobles
Valpantena, vallée au nord‑est de Vérone faisant partie de la zone viticole véronaise; terroir propice à Corvina, Corvinone et Rondinella et à des cépages blancs comme Garganega et Turbiana dans les références spécifiques.
Récompenses
Présence dans des guides spécialisés et notes pour certaines cuvées.

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