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Barolo DOCG 2021 Bio - Casa E. di Mirafiore

Name: Barolo DOCG 2021 Bio - Casa E. di Mirafiore
Brand: Casa E. di Mirafiore
SKU: Fontana-8MF21206B
Price: 42.76 EUR
Availability: OutOfStock

Casa E. di Mirafiore

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100% Nebbiolo · Barolo DOCG · 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Casa E. di Mirafiore
Nom	Barolo DOCG
Variété	100% Nebbiolo
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fleurs fanées, épices, roses séchées, sous-bois, réglisse
Méthode de vinification	Fermentation traditionnelle 12–15 j acier; macération 30–40 j
Région	Piémont
Zone de production	Serralunga d'Alba; crus Lazzarito et Paiagallo
Pays	Italie
Taper	Vin rouge biologique tranquille
Vieillissement	2 ans en grandes pièces de chêne + 12 mois bouteille
Type de fût	Grandes pièces de chêne (Slavonie et France)
Couleur	Rouge grenat avec reflets rubis
Température de service	18 - 20 °C
Consommation recommandée	Potentiel d'évolution 10–15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, pâtes au ragù, fromages affinés

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Descrizione

Barolo DOCG 2021 Bio de Casa E. di Mirafiore se présente comme un vin rouge de caractère, conforme à l'appellation indiquée et à la vinification biologique mentionnée sur l'étiquette. Dans le verre, il affiche une couleur profonde aux reflets grenat ; au nez, il propose un ensemble aromatique complexe, où se distinguent des sensations de fruits rouges mûrs, de subtiles notes florales et une touche d'épices douces qui complètent la profondeur aromatique.

En bouche, il est sec et structuré, avec des tanins présents mais bien intégrés et une longueur gustative qui invite à l'accompagnement de plats riches et savoureux. Il est conseillé de le servir à une température modérée pour permettre l'expression des arômes et de l'associer à des viandes rôties, des braisés ou des fromages affinés, selon les préférences. Pour qui souhaite le conserver, veiller à des conditions de température et de lumière constantes ; il se présente comme un choix adapté à ceux qui recherchent un Barolo biologique du millésime indiqué. Il montre un potentiel d'évolution en bouteille s'il est stocké correctement.

Le domaine

Casa E. di Mirafiore – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Casa E. di Mirafiore.

Domaine historique des Langhe, établi à Serralunga d'Alba (Piémont), réputé pour ses Barolo et pour son approche traditionnelle alliée à des pratiques biologiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1878

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, Pinot Noir

Cave historique des Langhe, située à Serralunga d'Alba. Fondée par Emanuele Alberto Guerrieri au XIXe siècle. Exploitation agricole biologique. Production axée sur le Nebbiolo/Barolo; le domaine possède des vignobles et des crus historiques tels que Lazzarito et Paiagallo. Intégrée au projet Villaggio Narrante, aux côtés de Fontanafredda.

Voir tous les vins de Casa E. di Mirafiore Le domaine Casa E. di Mirafiore

Histoire du domaine

Fondée par Emanuele Alberto Guerrieri, conte di Mirafiore, la cave voit le jour historiquement sur les collines de Serralunga d'Alba et développe, depuis le XIXe siècle, des domaines dans la zone de Barolo et Fontanafredda. Le récit officiel de l'entreprise met en avant le lien avec la famille royale et la longue tradition de production qui a contribué à faire connaître le Barolo à l'étranger. Ces dernières années, elle a été intégrée aux activités du Villaggio Narrante aux côtés de Fontanafredda, tout en préservant son identité historique.

Philosophie de production

Le domaine promeut un style axé sur la précision, l'équilibre et l'élégance, privilégiant des méthodes traditionnelles de vinification et la mise en valeur du territoire. Depuis 2018, il est présenté comme exploitation agricole biologique, dans l'intention d'exprimer la connexion entre la vigne et son lieu d'origine à travers des choix de viticulture et d'élevage respectueux de la tradition.

Terroir et vignobles

Située dans la commune de Serralunga d'Alba, dans les Langhe piémontaises, la cantina travaille des vignobles dans les sous‑zones de Barolo et Fontanafredda et possède des crus historiques comme Lazzarito et Paiagallo. La zone est reconnue comme un paysage vitivinicole de grande vocation pour le Nebbiolo.

Récompenses

Les récompenses récentes incluent des distinctions internationales: par exemple, Casa E. di Mirafiore est citée dans les sélections DWWA/Decanter parmi les vins primés.