Barolo DOCG Parafada - Casa E. di Mirafiore 2021

Name: Barolo DOCG Parafada - Casa E. di Mirafiore
Brand: Casa E. di Mirafiore
SKU: Fontana-8PF21211B
Price: 149.45 EUR
Availability: InStock

Casa E. di Mirafiore

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Casa E. di Mirafiore
Nom	Barolo DOCG
Variété	Nebbiolo
Vintage	2021
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Piémont
Zone de production	Langhe
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 3 ans
Type de fût	Grands fûts de chêne et barriques
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	18-20°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 10-15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Barolo DOCG Parafada de Casa E. di Mirafiore naît au cœur des Langhe, territoire emblématique pour la production de ce noble vin piémontais. Obtenu exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, célèbre pour son caractère élégant et son longévité, il se distingue par un vieillissement qui allie tradition et soin méticuleux, souvent en grandes barriques en bois qui exaltent sa structure sans en masquer la finesse.

Au verre, il montre une couleur rubis intense avec des reflets grenat, prélude à un bouquet complexe où s'entrelacent des parfums de roses fanées, de cerise mûre et des notes épicées. L'attaque en bouche est enveloppante, soutenue par des tanins bien équilibrés et une acidité fraîche qui garantit son parfait équilibre et sa longévité. Des notes terreuses et de sous-bois caractérisent une finale persistante et raffinée.

Excellent avec des plats riches comme les braisés et les fromages affinés, ce Barolo incarne l'excellence du Nebbiolo dans une expression territoriale authentique et raffinée.

Le domaine

Casa E. di Mirafiore – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Casa E. di Mirafiore.

Domaine historique des Langhe, établi à Serralunga d'Alba (Piémont), réputé pour ses Barolo et pour son approche traditionnelle alliée à des pratiques biologiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1878

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, Pinot Noir

Cave historique des Langhe, située à Serralunga d'Alba. Fondée par Emanuele Alberto Guerrieri au XIXe siècle. Exploitation agricole biologique. Production axée sur le Nebbiolo/Barolo; le domaine possède des vignobles et des crus historiques tels que Lazzarito et Paiagallo. Intégrée au projet Villaggio Narrante, aux côtés de Fontanafredda.

Voir tous les vins de Casa E. di Mirafiore Le domaine Casa E. di Mirafiore

Histoire du domaine

Fondée par Emanuele Alberto Guerrieri, conte di Mirafiore, la cave voit le jour historiquement sur les collines de Serralunga d'Alba et développe, depuis le XIXe siècle, des domaines dans la zone de Barolo et Fontanafredda. Le récit officiel de l'entreprise met en avant le lien avec la famille royale et la longue tradition de production qui a contribué à faire connaître le Barolo à l'étranger. Ces dernières années, elle a été intégrée aux activités du Villaggio Narrante aux côtés de Fontanafredda, tout en préservant son identité historique.

Philosophie de production

Le domaine promeut un style axé sur la précision, l'équilibre et l'élégance, privilégiant des méthodes traditionnelles de vinification et la mise en valeur du territoire. Depuis 2018, il est présenté comme exploitation agricole biologique, dans l'intention d'exprimer la connexion entre la vigne et son lieu d'origine à travers des choix de viticulture et d'élevage respectueux de la tradition.

Terroir et vignobles

Située dans la commune de Serralunga d'Alba, dans les Langhe piémontaises, la cantina travaille des vignobles dans les sous‑zones de Barolo et Fontanafredda et possède des crus historiques comme Lazzarito et Paiagallo. La zone est reconnue comme un paysage vitivinicole de grande vocation pour le Nebbiolo.

Récompenses

Les récompenses récentes incluent des distinctions internationales: par exemple, Casa E. di Mirafiore est citée dans les sélections DWWA/Decanter parmi les vins primés.