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Barolo Riserva DOCG 1967 - Fontanafredda

Name: Barolo Riserva DOCG 1967 - Fontanafredda
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-88F67211
Price: 718.82 EUR
Availability: InStock

Fontanafredda

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Nebbiolo · Barolo DOCG Réserve · 75 cl

-9%

718,82 €

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Informations techniques

Producteur	Fontanafredda
Nom	Barolo DOCG Réserve
Variété	Nebbiolo
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Plein, corpulent; notes de tabac, épices et fruits rouges
Méthode de vinification	Fermentation traditionnelle 15 jours; 15 jours contact bucce
Région	Piémont
Zone de production	Serralunga d'Alba et Barolo
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	1 an en barrique Allier; 2 ans en grands fûts Allier; bouteille ≥24 mois
Type de fût	Barriques Allier et grands fûts chêne Allier (2000 L)
Température de service	17-18 °C
Accompagnement	Viandes rouges importantes et fromages mi-affinés ou affinés

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Descrizione

Le Barolo Riserva DOCG 1967 de Fontanafredda est une bouteille de longue garde qui porte une histoire dans le verre. Après des décennies, elle présente un profil aromatique évolué et complexe : on peut percevoir des notes tertiaires, des nuances de fruits mûris, de sous-bois et d'épices délicates. La couleur tend vers le grenat avec des reflets brique, la matière est désormais assouplie et les tanins paraissent polis, tout en conservant structure et profondeur. Chaque bouteille peut toutefois s'exprimer différemment selon son stockage.

À l'ouverture, la prudence est de mise : dépôts ou oxydation avancée sont possibles, il convient donc d'examiner le niveau du bouchon et la nécessité éventuelle d'une décantation délicate pour séparer les sédiments. Un grand verre valorisera la complexité aromatique ; servir de préférence à une température modérée. Ce Barolo Riserva s'accorde avec des plats savoureux et des ingrédients affinés, ou peut se déguster seul en vin de méditation. En raison de l'âge et de la variabilité intrinsèque, il est recommandé de vérifier l'état de la bouteille et la provenance avant l'achat.

Le domaine

Fontanafredda – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Fontanafredda.

Entreprise historique des Langhe, implantée à Serralunga d'Alba (Piémont), reconnue pour ses Barolo, la gestion d'un réseau de vignerons et son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et biologiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1858

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondée en 1858 et historiquement liée à Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana. Basée à Serralunga d'Alba, productrice d'importants Barolo et de vins des Langhe. Gère et coordonne un réseau de vignerons sur environ 120 hectares certifiés en agriculture biologique. Production diversifiée: environ 44 % de vins rouges, 26 % de vins blancs et 30 % de vins mousseux. Parcours récent de 'Rinascimento Verde' avec des bilans de durabilité et des projets pour la biodiversité.

Voir tous les vins de Fontanafredda Le domaine Fontanafredda

Histoire du domaine

Le domaine est entré dans l'histoire au XIXe siècle: acheté par Vittorio Emanuele II en 1858 et lié à la figure de Rosa Vercellana, il a été développé par la famille Mirafiore et avait déjà affirmé sa réputation commerciale à la fin du XIXe siècle. Au XXe siècle, la marque Fontanafredda s'est consolidée comme producteur de référence des Langhe; après des difficultés liées à des crises et aux guerres, l'entreprise a retrouvé de la vigueur et, en 2008, a été relancée sous une nouvelle propriété dirigée par Oscar Farinetti. Ces dernières années, Fontanafredda a entrepris un parcours de renouvellement technique et de durabilité connu sous le nom de «Rinascimento Verde», avec la publication de bilans de durabilité et des certifications mentionnées par le producteur.

Philosophie de production

Production territoriale axée sur la qualité, la préservation du paysage viticole et la durabilité. Fontanafredda coordonne un réseau de fournisseurs pour intervenir sur un vaste territoire tout en accordant une forte attention à la conversion à l'agriculture biologique, à la biodiversité et à la transmission des pratiques agricoles entre générations, avec un fort investissement dans le storytelling et la communauté locale.

Terroir et vignobles

Situé à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe, le domaine gère des vignobles dans plusieurs communes des Langhe et du bas Piémont à des altitudes variables. Le territoire se caractérise par des collines calcaires et un climat continental typique des Langhe.

Récompenses

Récompenses citées par le producteur et par les guides/quotations internationales: présence de vins dans le Top 100 de Wine Spectator, notes élevées attribuées par Wine Spectator et Wine Enthusiast pour certains millésimes de Barolo; nominations et reconnaissances telles que « European Cellar of the Year » mentionnées sur le site. Certifications indiquées: certification biologique, Equalitas, Vegan Product et Historic Brand.