Spumante Esordio Extra Dry - Fontanafredda

Name: Spumante Esordio Extra Dry - Fontanafredda
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-86400206
Price: 10.1 EUR
Availability: InStock

Fontanafredda

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Fontanafredda
Nom	Spumante Extra Dry
Variété	Pinot Nero, Riesling, Chardonnay, Moscato Bianco
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, floral, frais
Méthode de vinification	Méthode Charmat
Sucres résiduels	12-17 g/l
Région	Piémont
Zone de production	Fontanafredda, Piémont
Pays	Italie
Taper	Vin mousseux
Vieillissement	1-2 ans
Couleur	Jaune paille
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Apéritifs, entrées, plats légers

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Descrizione

Le Spumante Esordio Extra Dry de Fontanafredda est une élégante expression du terroir piémontais, né de la sélection experte de cépages traditionnels tels que le Moscato Bianco. La méthode Charmat ouverte confère au vin une fraîcheur vive, mettant en valeur des notes aromatiques de fleurs d'acacia, de pêche et une délicate touche de miel. Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, accompagné d'un perlage fin et persistant, qui invite à une gorgée harmonieuse et agréablement fruitée.

Son équilibre entre douceur et acidité fait du Spumante Esordio Extra Dry un choix idéal pour des apéritifs raffinés et des accords avec des desserts délicats, des tartes aux fruits ou des pâtisseries sèches. La légèreté et la fraîcheur caractérisent ce spumante, parfait pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation facile mais riche en personnalité, ancrée dans la tradition vitivinicole de Fontanafredda.

Le domaine

Fontanafredda – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Fontanafredda.

Entreprise historique des Langhe, implantée à Serralunga d'Alba (Piémont), reconnue pour ses Barolo, la gestion d'un réseau de vignerons et son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et biologiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1858

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondée en 1858 et historiquement liée à Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana. Basée à Serralunga d'Alba, productrice d'importants Barolo et de vins des Langhe. Gère et coordonne un réseau de vignerons sur environ 120 hectares certifiés en agriculture biologique. Production diversifiée: environ 44 % de vins rouges, 26 % de vins blancs et 30 % de vins mousseux. Parcours récent de 'Rinascimento Verde' avec des bilans de durabilité et des projets pour la biodiversité.

Voir tous les vins de Fontanafredda Le domaine Fontanafredda

Histoire du domaine

Le domaine est entré dans l'histoire au XIXe siècle: acheté par Vittorio Emanuele II en 1858 et lié à la figure de Rosa Vercellana, il a été développé par la famille Mirafiore et avait déjà affirmé sa réputation commerciale à la fin du XIXe siècle. Au XXe siècle, la marque Fontanafredda s'est consolidée comme producteur de référence des Langhe; après des difficultés liées à des crises et aux guerres, l'entreprise a retrouvé de la vigueur et, en 2008, a été relancée sous une nouvelle propriété dirigée par Oscar Farinetti. Ces dernières années, Fontanafredda a entrepris un parcours de renouvellement technique et de durabilité connu sous le nom de «Rinascimento Verde», avec la publication de bilans de durabilité et des certifications mentionnées par le producteur.

Philosophie de production

Production territoriale axée sur la qualité, la préservation du paysage viticole et la durabilité. Fontanafredda coordonne un réseau de fournisseurs pour intervenir sur un vaste territoire tout en accordant une forte attention à la conversion à l'agriculture biologique, à la biodiversité et à la transmission des pratiques agricoles entre générations, avec un fort investissement dans le storytelling et la communauté locale.

Terroir et vignobles

Situé à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe, le domaine gère des vignobles dans plusieurs communes des Langhe et du bas Piémont à des altitudes variables. Le territoire se caractérise par des collines calcaires et un climat continental typique des Langhe.

Récompenses

Récompenses citées par le producteur et par les guides/quotations internationales: présence de vins dans le Top 100 de Wine Spectator, notes élevées attribuées par Wine Spectator et Wine Enthusiast pour certains millésimes de Barolo; nominations et reconnaissances telles que « European Cellar of the Year » mentionnées sur le site. Certifications indiquées: certification biologique, Equalitas, Vegan Product et Historic Brand.