Spumante Alta Langa Rosé DOCG Contessa Rosa Riserva Brut 60 mesi - Fontanafredda 2019

Le Spumante Alta Langa Rosé DOCG Contessa Rosa Riserva Brut 60 mesi - Fontanafredda naît dans les collines piémontaises entre les provinces d’Asti et de Cuneo, un territoire idéal pour la méthode classique grâce à son climat frais et ses sols pauvres en calcaire. Ce vin est principalement obtenu à partir du Pinot Nero, cépage prince de l'appellation, qui confère élégance et structure au bouquet olfactif. L’affinage de 60 mois sur lies en bouteille apporte une complexité aromatique unique, avec des notes de pain grillé, de fruits rouges et de légères touches de rose. En bouche, il se révèle frais, vibrant et sapide, avec des bulles fines et persistantes. Sa vivacité et sa délicatesse en font un parfait compagnon pour accompagner des plats de poisson raffinés, des crustacés et des entrées de la mer, mais aussi des préparations à base de viandes blanches ou de fromages affinés au goût modérément affirmé, en valorisant sa polyvalence. Un perlage précieux et un caractère décidé qui racontent le charme de l’Alta Langa.