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Barolo Riserva DOCG 1997 - Fontanafredda

Name: Barolo Riserva DOCG 1997 - Fontanafredda
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-88F97211
Price: 152.5 EUR
Availability: InStock

Fontanafredda

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Nebbiolo · Barolo DOCG Riserva · 75 cl

-16%

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Informations techniques

Producteur	Fontanafredda
Nom	Barolo DOCG Riserva
Variété	Nebbiolo
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Éthéré, intense, persistant; notes de goudron et de brai
Méthode de vinification	Fermentation traditionnelle en inox (15 j); macération 15 j
Région	Piémont
Zone de production	Serralunga d'Alba et Barolo
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	1 an en barrique Allier; 2 ans en grands fûts; ≥24 mois
Type de fût	Barriques Allier et grands fûts en chêne Allier
Couleur	Rouge rubis intense avec reflets orangés
Température de service	17-18 °C
Consommation recommandée	Convient comme vin de méditation
Accompagnement	Viandes rouges copieuses et fromages affinés

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Descrizione

Ce Barolo Riserva DOCG 1997 présente une couleur grenat profonde, avec des reflets légèrement orangés qui témoignent de l'âge. Au nez, il s'ouvre sur des notes complexes de fruits mûrs, de sous-bois, d'épices délicates et de légères nuances terreuses ; les arômes évoluent progressivement et harmonieusement, montrant un équilibre entre intensité et finesse. La composante olfactive est nette mais non agressive, invitant à une dégustation attentive. Quelques souvenirs de cuir et de tabac apparaissent avec délicatesse, tandis que les fruits noirs conservent leur vivacité.

En bouche, il confirme la structure attendue d'une riserva de cette époque : tanins présents mais bien intégrés, acidité vive et un corps qui garde fraîcheur et élégance. La finale est prolongée, avec des retours aromatiques qui rappellent les impressions olfactives. Il se prête à des accords avec des plats goûteux, des viandes rôties ou des fromages affinés ; il est conseillé de le décanter et de le servir à température modérée pour en apprécier pleinement l'évolution. Malgré des signes de maturité, il conserve encore un potentiel de garde pour qui recherche des bouteilles évoluées et conviendra aux amateurs de vins de caractère et de complexité.

Le domaine

Fontanafredda – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Fontanafredda.

Entreprise historique des Langhe, implantée à Serralunga d'Alba (Piémont), reconnue pour ses Barolo, la gestion d'un réseau de vignerons et son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et biologiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1858

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondée en 1858 et historiquement liée à Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana. Basée à Serralunga d'Alba, productrice d'importants Barolo et de vins des Langhe. Gère et coordonne un réseau de vignerons sur environ 120 hectares certifiés en agriculture biologique. Production diversifiée: environ 44 % de vins rouges, 26 % de vins blancs et 30 % de vins mousseux. Parcours récent de 'Rinascimento Verde' avec des bilans de durabilité et des projets pour la biodiversité.

Voir tous les vins de Fontanafredda Le domaine Fontanafredda

Histoire du domaine

Le domaine est entré dans l'histoire au XIXe siècle: acheté par Vittorio Emanuele II en 1858 et lié à la figure de Rosa Vercellana, il a été développé par la famille Mirafiore et avait déjà affirmé sa réputation commerciale à la fin du XIXe siècle. Au XXe siècle, la marque Fontanafredda s'est consolidée comme producteur de référence des Langhe; après des difficultés liées à des crises et aux guerres, l'entreprise a retrouvé de la vigueur et, en 2008, a été relancée sous une nouvelle propriété dirigée par Oscar Farinetti. Ces dernières années, Fontanafredda a entrepris un parcours de renouvellement technique et de durabilité connu sous le nom de «Rinascimento Verde», avec la publication de bilans de durabilité et des certifications mentionnées par le producteur.

Philosophie de production

Production territoriale axée sur la qualité, la préservation du paysage viticole et la durabilité. Fontanafredda coordonne un réseau de fournisseurs pour intervenir sur un vaste territoire tout en accordant une forte attention à la conversion à l'agriculture biologique, à la biodiversité et à la transmission des pratiques agricoles entre générations, avec un fort investissement dans le storytelling et la communauté locale.

Terroir et vignobles

Situé à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe, le domaine gère des vignobles dans plusieurs communes des Langhe et du bas Piémont à des altitudes variables. Le territoire se caractérise par des collines calcaires et un climat continental typique des Langhe.

Récompenses

Récompenses citées par le producteur et par les guides/quotations internationales: présence de vins dans le Top 100 de Wine Spectator, notes élevées attribuées par Wine Spectator et Wine Enthusiast pour certains millésimes de Barolo; nominations et reconnaissances telles que « European Cellar of the Year » mentionnées sur le site. Certifications indiquées: certification biologique, Equalitas, Vegan Product et Historic Brand.