Langhe DOC Rosso Eremo - Fontanafredda 2024

Name: Langhe DOC Rosso Eremo - Fontanafredda
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-88F22206
Price: 12.12 EUR
Availability: InStock

Fontanafredda

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Fontanafredda
Nom	Langhe DOC Rosso
Variété	Barbera, Nebbiolo
Vintage	2024
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, prune, réglisse, chocolat, café torréfié
Méthode de vinification	Fermentation séparée à 30°C en acier, macération différenciée
Région	Piémont
Zone de production	Langhe
Pays	Italie
Taper	Rouge
Vieillissement	8 mois en fûts de chêne, 4 mois en grandes pièces
Type de fût	Chêne Allier, chêne slave, grandes pièces
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer immédiatement, mais s'améliore avec le vieillissement
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés

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Descrizione

Le Langhe DOC Rosso Eremo de Fontanafredda représente un équilibre raffiné entre la tradition piémontaise et la modernité œnologique. Provenant de la célèbre région des Langhe, cette étiquette s'exprime à travers un assemblage sélectionné, qui sublime l'identité du terroir vallonné réputé pour ses sols calcaires et argileux. L'élevage en fûts de chêne à torréfaction moyenne confère au vin une intensité aromatique et une structure, sans dominer sa fraîcheur naturelle.

Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante, tandis que le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs, de légères nuances épicées et des arômes de vanille. En bouche, il révèle une agréable harmonie entre des tanins doux et une acidité équilibrée, avec une finale persistante qui met en valeur sa polyvalence. Parfait en accord avec des viandes rouges grillées, des plats principaux savoureux et des fromages affinés, ce Langhe Rosso Eremo séduit par son élégance et son accessibilité.

Le domaine

Fontanafredda – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Fontanafredda.

Entreprise historique des Langhe, implantée à Serralunga d'Alba (Piémont), reconnue pour ses Barolo, la gestion d'un réseau de vignerons et son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et biologiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1858

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondée en 1858 et historiquement liée à Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana. Basée à Serralunga d'Alba, productrice d'importants Barolo et de vins des Langhe. Gère et coordonne un réseau de vignerons sur environ 120 hectares certifiés en agriculture biologique. Production diversifiée: environ 44 % de vins rouges, 26 % de vins blancs et 30 % de vins mousseux. Parcours récent de 'Rinascimento Verde' avec des bilans de durabilité et des projets pour la biodiversité.

Voir tous les vins de Fontanafredda Le domaine Fontanafredda

Histoire du domaine

Le domaine est entré dans l'histoire au XIXe siècle: acheté par Vittorio Emanuele II en 1858 et lié à la figure de Rosa Vercellana, il a été développé par la famille Mirafiore et avait déjà affirmé sa réputation commerciale à la fin du XIXe siècle. Au XXe siècle, la marque Fontanafredda s'est consolidée comme producteur de référence des Langhe; après des difficultés liées à des crises et aux guerres, l'entreprise a retrouvé de la vigueur et, en 2008, a été relancée sous une nouvelle propriété dirigée par Oscar Farinetti. Ces dernières années, Fontanafredda a entrepris un parcours de renouvellement technique et de durabilité connu sous le nom de «Rinascimento Verde», avec la publication de bilans de durabilité et des certifications mentionnées par le producteur.

Philosophie de production

Production territoriale axée sur la qualité, la préservation du paysage viticole et la durabilité. Fontanafredda coordonne un réseau de fournisseurs pour intervenir sur un vaste territoire tout en accordant une forte attention à la conversion à l'agriculture biologique, à la biodiversité et à la transmission des pratiques agricoles entre générations, avec un fort investissement dans le storytelling et la communauté locale.

Terroir et vignobles

Situé à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe, le domaine gère des vignobles dans plusieurs communes des Langhe et du bas Piémont à des altitudes variables. Le territoire se caractérise par des collines calcaires et un climat continental typique des Langhe.

Récompenses

Récompenses citées par le producteur et par les guides/quotations internationales: présence de vins dans le Top 100 de Wine Spectator, notes élevées attribuées par Wine Spectator et Wine Enthusiast pour certains millésimes de Barolo; nominations et reconnaissances telles que « European Cellar of the Year » mentionnées sur le site. Certifications indiquées: certification biologique, Equalitas, Vegan Product et Historic Brand.