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Informations techniques
Producteur
|
Fontanafredda |
Nom
|
Roero Arneis DOCG |
Variété
|
Arneis |
Vintage
|
2023 |
Gradation
|
13.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fleurs blanches, fruits à chair blanche, notes minérales |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Roero |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin blanc |
Vieillissement
|
Affinage en acier sur lies fines jusqu'au printemps suivant |
Type de fût
|
Acier inoxydable |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
|
10-12°C |
Consommation recommandée
|
Jeune, dans les 2 ans |
Accompagnement
|
Entrées, poisson, plats légers |
Le Roero Arneis DOCG Val Di Tana de Fontanafredda naît au cœur des collines du Roero, une zone de production renommée du Piémont. Obtenu exclusivement à partir du cépage Arneis, ce vin blanc exprime au mieux les caractéristiques de ce terroir unique, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent minéralité et fraîcheur.
Au verre, il se présente avec une couleur paille lumineuse, tandis qu’au nez, il s’ouvre sur des parfums intenses et délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, ainsi que des notes d’amande fraîche typiques du cépage. Le palais est équilibré et doux, soutenu par une bonne acidité qui apporte vivacité et persistance aromatique. L’affinage se fait principalement en acier, préservant la fraîcheur et la pureté du fruit.
Parfait en apéritif, il s’accorde avec des plats à base de poissons, crustacés, légumes grillés et fromages frais, exaltant le plaisir d’un blanc élégant et de terroir.
Au verre, il se présente avec une couleur paille lumineuse, tandis qu’au nez, il s’ouvre sur des parfums intenses et délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, ainsi que des notes d’amande fraîche typiques du cépage. Le palais est équilibré et doux, soutenu par une bonne acidité qui apporte vivacité et persistance aromatique. L’affinage se fait principalement en acier, préservant la fraîcheur et la pureté du fruit.
Parfait en apéritif, il s’accorde avec des plats à base de poissons, crustacés, légumes grillés et fromages frais, exaltant le plaisir d’un blanc élégant et de terroir.
Le domaine
Fontanafredda – Domaine en Piemonte
Découvrez l'histoire et les vins de Fontanafredda.
Entreprise historique des Langhe, implantée à Serralunga d'Alba (Piémont), reconnue pour ses Barolo, la gestion d'un réseau de vignerons et son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et biologiques.
Région:
Piemonte
Pays:
Italia
Fondation:
1858
Cépages:
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato
Fondée en 1858 et historiquement liée à Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana.
Basée à Serralunga d'Alba, productrice d'importants Barolo et de vins des Langhe.
Gère et coordonne un réseau de vignerons sur environ 120 hectares certifiés en agriculture biologique.
Production diversifiée: environ 44 % de vins rouges, 26 % de vins blancs et 30 % de vins mousseux.
Parcours récent de 'Rinascimento Verde' avec des bilans de durabilité et des projets pour la biodiversité.
Histoire du domaine
Le domaine est entré dans l'histoire au XIXe siècle: acheté par Vittorio Emanuele II en 1858 et lié à la figure de Rosa Vercellana, il a été développé par la famille Mirafiore et avait déjà affirmé sa réputation commerciale à la fin du XIXe siècle. Au XXe siècle, la marque Fontanafredda s'est consolidée comme producteur de référence des Langhe; après des difficultés liées à des crises et aux guerres, l'entreprise a retrouvé de la vigueur et, en 2008, a été relancée sous une nouvelle propriété dirigée par Oscar Farinetti. Ces dernières années, Fontanafredda a entrepris un parcours de renouvellement technique et de durabilité connu sous le nom de «Rinascimento Verde», avec la publication de bilans de durabilité et des certifications mentionnées par le producteur.
Philosophie de production
Production territoriale axée sur la qualité, la préservation du paysage viticole et la durabilité. Fontanafredda coordonne un réseau de fournisseurs pour intervenir sur un vaste territoire tout en accordant une forte attention à la conversion à l'agriculture biologique, à la biodiversité et à la transmission des pratiques agricoles entre générations, avec un fort investissement dans le storytelling et la communauté locale.
Terroir et vignobles
Situé à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe, le domaine gère des vignobles dans plusieurs communes des Langhe et du bas Piémont à des altitudes variables. Le territoire se caractérise par des collines calcaires et un climat continental typique des Langhe.
Récompenses
Récompenses citées par le producteur et par les guides/quotations internationales: présence de vins dans le Top 100 de Wine Spectator, notes élevées attribuées par Wine Spectator et Wine Enthusiast pour certains millésimes de Barolo; nominations et reconnaissances telles que « European Cellar of the Year » mentionnées sur le site. Certifications indiquées: certification biologique, Equalitas, Vegan Product et Historic Brand.
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