Bianco DOC Ronco del Re - Ronchi di Castelluccio
Bianco DOC Ronco del Re - Ronchi di Castelluccio

Bianco DOC Ronco del Re - Ronchi di Castelluccio 2021

Ronchi di Castelluccio
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Format: 75 cl

-17%
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Informations techniques
Producteur Ronchi di Castelluccio
Nom Bianco DOC
Variété Sauvignon Blanc
Vintage 2021
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, floral
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Friuli Venezia Giulia
Zone de production Ronchi di Castelluccio
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 8 mois en tonneaux et barriques
Type de fût Tonneaux et barriques d'Allier et Vosges à faible torréfaction
Couleur Blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Entrées, poisson, plats légers

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Le Bianco DOC Ronco del Re, signé Ronchi di Castelluccio, naît d’un terroir propice de la région Friuli Venezia Giulia, réputé pour ses sols riches en minéraux et son climat doux favorisant l’expression aromatique du cépage local. Ce vin blanc se distingue par un équilibre raffiné entre fraîcheur et complexité, fruit d’une vinification soigneuse qui valorise les raisins autochtones cultivés selon des méthodes traditionnelles et durables.

Au verre, il présente une couleur paille lumineuse, tandis qu’au nez il surprend par des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et un délicat parfum de plantes médicinales. En bouche, il se révèle harmonieux et sapide, avec une agréable persistance invitant à une seconde gorgée. Le Ronco del Re est idéal en accompagnement de plats de poisson, crustacés et viandes blanches, parfait pour accompagner des moments de convivialité en harmonie avec la tradition du Frioul.
Le domaine

Ronchi di Castelluccio – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Ronchi di Castelluccio.

Domaine historique de Modigliana (FC) produisant des vins issus de parcelles individuelles (les « Ronchi »), avec une attention particulière au zonage et aux microvinifications.
Région: Emilia-Romagna
Pays: Italia
Fondation: 1974
Cépages: Sangiovese, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon
Production concentrée sur des parcelles individuelles appelées « Ronchi ». Ronco del Re: cuvée phare à base de Sauvignon Blanc issue de très vieilles vignes Micro-vinifications et élevage en barrique au toastage mesuré. Relance et acquisition du domaine par les frères Aldo et Paolo Rametta en 2020. Activités d'accueil et visites au domaine; présence également d'alpagas sur le domaine.
Voir tous les vins de Ronchi di Castelluccio Le domaine Ronchi di Castelluccio
Histoire du domaine
Fondé dans les années 1970 comme projet visionnaire de Gian Vittorio Baldi, Ronchi di Castelluccio a été parmi les premiers à proposer en Romagna des vins de qualité issus de parcelles individuelles. Après une période de transformations, la propriété et le relancement sont passés aux frères Aldo et Paolo Rametta en 2020, qui ont repris la pratique des vinifications parcelle par parcelle tout en maintenant la vocation territoriale originelle.
Philosophie de production
Le domaine travaille à exprimer le caractère des crus individuels: pratiques viticoles manuelles, micro-vinifications séparées, rendements réduits et une approche en cave privilégiant des fermentations contrôlées et des élevages en bois discrets. L'attention se porte sur la lecture des sols et le choix précis des parcelles pour valoriser l'unicité de chaque vignoble.
Terroir et vignobles
Située sur les versants boisés des Apennins romagnols, à Modigliana dans la vallée d'Acerreta, la région se caractérise par des sols d'arénites et de marnes et par l'influence atténuante de la brise adriatique. Le paysage est composé de petits lopins arrachés à la forêt qui donnent des vins liés à des parcelles précises.

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