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Bianco IGT Il Tornese - Drei Donà

Drei Donà
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50% Chardonnay, 50% Riesling du Rhin · Forlì Blanc IGT «Il Tornese» · 75 cl

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14,80 €
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Informations techniques
Producteur Drei Donà
Nom Forlì Blanc IGT «Il Tornese»
Variété 50% Chardonnay, 50% Riesling du Rhin
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits méditerranéens et exotiques; gingembre, cardamome, abricot, pomme, vanille
Méthode de vinification Maceration froide 12–18h; fermentation acier; 10% en tonneaux; malo partielle
Région Émilie-Romagne
Zone de production Massa di Vecchiazzano, Forlì (Tenuta La Palazza)
Pays Italie
Taper Cuvée blanche
Vieillissement Affinage 3–4 mois sur lies en tonneaux et acier; 3 mois en bouteille
Type de fût Tonneaux chêne français 500 L; cuves acier
Couleur Jaune paille
Température de service 7–9°C
Consommation recommandée 7–10 ans
Accompagnement Poissons grillés; tagliolini au crabe; plats végétariens

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Le Bianco IGT Il Tornese de Drei Donà est un vin blanc conçu pour un usage quotidien et pour ceux qui recherchent une bouteille polyvalente. Il se présente avec un profil clair et accessible, adapté pour accompagner des plats variés. Au verre il apparaît limpide, avec une structure fraîche qui le rend agréable dès la première dégustation, sans excès.

À table il s'accorde facilement avec des plats de poisson, des viandes blanches et des préparations végétariennes, et constitue aussi un bon choix pour des antipasti et des apéritifs simples. Nous conseillons de le servir modérément frais et de le consommer jeune pour apprécier sa vivacité. C'est un choix pratique pour le quotidien et pour des moments informels entre amis; il peut être conservé en cave durant une période limitée si l'on préfère une expression plus ronde. Les informations techniques officielles figurent sur l'étiquette; pour des questions spécifiques, consulter le producteur ou le vendeur.
Le domaine

Drei Donà – Tenuta La Palazza – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Drei Donà – Tenuta La Palazza.

Azienda vinicola di famiglia situata a Massa di Vecchiazzano (Forlì), nota per l’espressione del Sangiovese di Predappio e per vini come il Magnificat e Il Tornese.
Région: Emilia-Romagna
Pays: Italia
Fondation: 1923
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Trebbiano, Albana, Pagadebit
Famiglia proprietaria dal primo Novecento (Tenuta La Palazza) Forte identità sul Sangiovese di Predappio (Notturno, Vigna del Pruno) Vini iconici: Magnificat (Cabernet) e Il Tornese (Chardonnay/Riesling) Conversione alla viticoltura biologica e avvio di pratiche biodinamiche; uso di energia solare Vigneti di circa 23 ettari
Voir tous les vins de Drei Donà – Tenuta La Palazza Le domaine Drei Donà – Tenuta La Palazza
Histoire du domaine
La Tenuta La Palazza è di proprietà della famiglia Drei Donà sin dagli anni ’20 del Novecento; l’attuale svolta qualitativa prende forma quando il conte Claudio Drei Donà, negli anni ’80, dedica l’attività alla viticoltura e avvia reimpianti e sperimentazioni che porteranno a riconoscimenti nazionali e internazionali. La gestione è oggi nelle mani della generazione successiva che continua il lavoro di valorizzazione del territorio e dei vini storici dell’azienda.
Philosophie de production
La produzione segue un approccio che unisce metodi tradizionali e scelte d’avanguardia: cura maniacale del vigneto e selezione manuale delle uve, vinificazioni distintamente per vigneto, uso di lieviti indigeni, affinamenti in legno e anfore. L’azienda ha intrapreso la conversione al biologico (avviata e certificata) e ha avviato pratiche biodinamiche; utilizza inoltre energia solare per la propria attività.
Terroir et vignobles
La tenuta si trova sulle colline romagnole tra Forlì, Castrocaro e Predappio (Massa di Vecchiazzano). I vigneti guardano la valle del Rabbi e del Montone e mirano a esprimere le specificità del micro-terroir di Predappio e dei colli circostanti.
Récompenses
Riconoscimenti nazionali e internazionali: il Magnificat (annate storiche) è stato inserito nella Top 100 di Wine Enthusiast con punteggi elevati; Il Tornese è stato segnalato tra i migliori vini bianchi italiani (citazioni da critici e guide specializzate).

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