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Cabernet Sauvignon Magnificat - Drei Donà

Drei Donà
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100% Cabernet Sauvignon · Cabernet Sauvignon IGT Forlì · 75 cl

-15%
31,87 €
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Informations techniques
Producteur Drei Donà
Nom Cabernet Sauvignon IGT Forlì
Variété 100% Cabernet Sauvignon
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Cerise, prune, mûre, réglisse, poivre noir, cacao, vanille, notes herbacées
Méthode de vinification Fermentation inox 24–27°C; macération 20–23 j; malo inox et amphores; non filtré
Région Émilie-Romagne
Zone de production Massa di Vecchiazzano, Predappio (Forlì)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 80% en barriques 225 L (Allier/Tronçais) ~2 ans; 20% amphores; élevage en bouteille
Type de fût Barriques 225 L Allier et Tronçais
Couleur Rouge rubis avec reflets pourpres
Température de service 17°C
Consommation recommandée Potentiel de vieillissement 25+ ans
Accompagnement Fromages puissants; gibier (venaison); plats d'oie

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Le Cabernet Sauvignon Magnificat de Drei Donà est un vin rouge qui met en valeur les caractéristiques typiques du cépage. De couleur rubis profond, il s'ouvre au nez sur des notes de fruits noirs — cassis, prune — accompagnées d'accents herbacés et d'épices, ainsi que d'une pointe de poivre noir; on perçoit aussi des nuances minérales et quelques fleurs sombres. L'approche olfactive est franche mais jamais envahissante, invitant à la dégustation.

En bouche il apparaît structuré et de bonne corpulence, avec des tanins présents mais bien intégrés et une fraîcheur qui soutient la dégustation. La trame gustative équilibre la composante fruitée avec de légères tensions salines et une persistance finale agréable. Idéal pour accompagner viandes rouges, plats grillés et fromages affinés; il peut bénéficier de quelques minutes de carafage avant le service. Une étiquette à explorer pour qui cherche un Cabernet reconnaissable sans artifices.
Le domaine

Drei Donà – Tenuta La Palazza – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Drei Donà – Tenuta La Palazza.

Azienda vinicola di famiglia situata a Massa di Vecchiazzano (Forlì), nota per l’espressione del Sangiovese di Predappio e per vini come il Magnificat e Il Tornese.
Région: Emilia-Romagna
Pays: Italia
Fondation: 1923
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Trebbiano, Albana, Pagadebit
Famiglia proprietaria dal primo Novecento (Tenuta La Palazza) Forte identità sul Sangiovese di Predappio (Notturno, Vigna del Pruno) Vini iconici: Magnificat (Cabernet) e Il Tornese (Chardonnay/Riesling) Conversione alla viticoltura biologica e avvio di pratiche biodinamiche; uso di energia solare Vigneti di circa 23 ettari
Voir tous les vins de Drei Donà – Tenuta La Palazza Le domaine Drei Donà – Tenuta La Palazza
Histoire du domaine
La Tenuta La Palazza è di proprietà della famiglia Drei Donà sin dagli anni ’20 del Novecento; l’attuale svolta qualitativa prende forma quando il conte Claudio Drei Donà, negli anni ’80, dedica l’attività alla viticoltura e avvia reimpianti e sperimentazioni che porteranno a riconoscimenti nazionali e internazionali. La gestione è oggi nelle mani della generazione successiva che continua il lavoro di valorizzazione del territorio e dei vini storici dell’azienda.
Philosophie de production
La produzione segue un approccio che unisce metodi tradizionali e scelte d’avanguardia: cura maniacale del vigneto e selezione manuale delle uve, vinificazioni distintamente per vigneto, uso di lieviti indigeni, affinamenti in legno e anfore. L’azienda ha intrapreso la conversione al biologico (avviata e certificata) e ha avviato pratiche biodinamiche; utilizza inoltre energia solare per la propria attività.
Terroir et vignobles
La tenuta si trova sulle colline romagnole tra Forlì, Castrocaro e Predappio (Massa di Vecchiazzano). I vigneti guardano la valle del Rabbi e del Montone e mirano a esprimere le specificità del micro-terroir di Predappio e dei colli circostanti.
Récompenses
Riconoscimenti nazionali e internazionali: il Magnificat (annate storiche) è stato inserito nella Top 100 di Wine Enthusiast con punteggi elevati; Il Tornese è stato segnalato tra i migliori vini bianchi italiani (citazioni da critici e guide specializzate).

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