Blanc de Blancs Franciacorta DOCG - Mathusalem - Cassa Legno - Tenuta Montenisa - Marchese Antinori

Élégant et mesuré, ce Blanc de Blancs Franciacorta DOCG de la Tenuta Montenisa du Marchese Antinori — proposé au format Mathusalem et présenté en caisse en bois — révèle une personnalité raffinée et linéaire. Le profil s'ouvre sur des notes d'agrumes frais, de pomme verte et de fleurs blanches, avec un fond de pain fraîchement toasté qui soutient l'ensemble sans l'alourdir. En bouche, il est sapide et vif, avec une acidité maîtrisée et une structure fine : le perlage délicat apporte de la fluidité tandis que la persistance demeure agréable et bien équilibrée.

Conçu pour les moments importants et comme cadeau, le grand format amplifie la matière du vin en offrant un développement élégant dans le verre ; la caisse en bois met en valeur sa présence scénique. À servir frais, en flûte ou en verre à vin mousseux, il accompagne bien les hors-d'œuvre de la mer, les crustacés et les plats à base de poisson léger, ainsi que les fromages frais et les préparations à base d'herbes. Un Franciacorta d'une finesse sobre, adapté à ceux qui recherchent la pureté, la sapidité et une agréable continuité gustative.