Brunello di Montalcino DOCG - Capanna - Jeroboam 2019

Capanna

Format: 300 cl

-15%
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Informations techniques
Producteur Capanna
Nom Brunello di Montalcino DOCG
Variété Sangiovese Grosso
Vintage 2019
Gradation 14.5%
Format 300 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, cuir, tabac
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Toscane
Zone de production Montalcino
Pays Italie
Taper Vin rouge tranquille
Vieillissement Minimum 5 ans, dont 2 en bois
Type de fût Fûts de chêne grands et barriques
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Après 5-10 ans de la vendange
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés
Le Brunello di Montalcino DOCG de la cave Capanna, en format Jeroboam, représente une excellence du cœur de la Toscane, un territoire célèbre pour ses collines douces et le climat idéal pour le Sangiovese Grosso. Produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese sélectionnés, ce Brunello exprime l'élégance et la profondeur typiques de l'appellation de Montalcino. L'affinage, qui suit les rigoureux cahiers des charges du DOCG, se fait en fûts de chêne qui confèrent au vin une structure complexe mais équilibrée, avec des arômes enveloppants de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et de légères notes balsamiques.

La robe rouge rubis intense annonce un bouquet riche et persistant, où la douceur du tanin dialogue avec une acidité vibrante, rendant ce Brunello capable d’évoluer magnifiquement dans le temps. Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés, c’est un vin de méditation qui incarne l’essence du terroir montalcinois, capable d’offrir une expérience sensorielle profonde et satisfaisante tant aux néophytes qu’aux palais les plus expérimentés. Le format Jeroboam, parfait pour les occasions spéciales, permet de partager cette merveille toscane lors de moments conviviaux importants.
Le domaine

Capanna – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Capanna.

Domaine viticole familial de Montalcino, situé dans la zone historique de Montosoli, réputé pour la production de Brunello di Montalcino et d'autres appellations typiques du territoire.
Région: Toscana
Pays: Italia
Fondation: 1957
Cépages: Sangiovese
Domaine familial. Vignobles dans le cru de Montosoli, versant nord de Montalcino. Production historique de Brunello di Montalcino, réalisée selon une approche traditionnelle. Superficie de vignoble indiquée sur le site de l'entreprise: environ 25 hectares. La production s'étend également au Rosso di Montalcino, au Moscadello, au Sant'Antimo, aux IGT, à l'huile d'olive et à la grappa.
Histoire du domaine
La famiglia Cencioni a lancé son activité à Capanna dans la seconde moitié du XXe siècle. Le domaine appartient à la famille depuis 1957 et, dès les années 1960, a commencé à embouteiller ses propres vins. Avec le temps, la gestion est restée familiale et est aujourd'hui assurée par Patrizio et Amedeo Cencioni. La cave a une longue tradition dans la production du Brunello classico di Montosoli et figure parmi les références historiques de l'appellation.
Philosophie de production
Style traditionnel lié au terroir: gestion familiale, attention portée au vignoble et vinifications fidèles à la tradition locale pour exprimer l’élégance et la fraîcheur du Sangiovese di Montosoli. La maison déclare investir pour moderniser la cave tout en conservant toutefois un mode de production classique.
Terroir et vignobles
Les vignobles sont situés dans l'aire de Montosoli, sur le versant nord de Montalcino; le terroir se caractérise par des sols riches en cailloux et en galestro et par une importante amplitude thermique, des facteurs considérés comme déterminants pour la fraîcheur et l'élégance des vins. Les vignobles de la propriété se trouvent tous dans un rayon d'environ 2 km autour de la cave.
Récompenses
Depuis plus de 60 ans, l'entreprise a reçu des distinctions nationales et internationales.

Remerciements officiels

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