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Buiano Chianti Classico DOCG Gran Selezione - Marchesi Antinori 2021

Marchesi Antinori
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100% Sangiovese · Chianti Classico DOCG Gran Selezione "Buiano" - Marchesi Antinori · 75 cl · 2021

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Informations techniques
Producteur Marchesi Antinori
Nom Chianti Classico DOCG Gran Selezione "Buiano" - Marchesi Antinori
Variété 100% Sangiovese
Vintage 2021
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Griotte, prune, réglisse, tabac, épices, eucalyptus
Méthode de vinification Récolte manuelle, éraflage, fermentation acier, malo en barrique
Région Toscane
Zone de production Castellina in Chianti (Fattoria Buiano, Bozzagone)
Pays Italie
Taper Vin rouge tranquille
Vieillissement Environ 11–14 mois en chêne français; puis 18+ mois en bouteille
Type de fût Chêne français (barriques/tonneaux 500 L)
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 18-20 °C
Accompagnement Bistecca alla fiorentina, rôtis, gibier, fromages affinés

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Buiano Chianti Classico DOCG Gran Selezione de Marchesi Antinori est un vin rouge qui reflète la mesure et le soin d'une production historique. Il se révèle avec un profil aromatique riche mais mesuré : des touches de petits fruits rouges, des accents de cerise et de mûre, des notes épicées délicates et de légères nuances florales. En bouche, il présente un bon équilibre entre structure et acidité, des tanins bien intégrés et une persistance qui incite à un deuxième verre sans être envahissante.

Il accompagne des plats de caractère : viandes rôties ou grillées, ragouts savoureux, gibier préparé sans excès d'épices et fromages à maturation moyenne ou longue. Avant le service, il est conseillé d'ouvrir la bouteille quelque temps à l'avance ou de la décanter pour favoriser l'ouverture des arômes ; la température de service idéale est d'environ 16–18 °C. Il offre une lecture contemporaine mais aussi la possibilité d'être revisité dans les années suivantes pour en observer l'évolution.
Le domaine

Tenuta Guado al Tasso (Marchesi Antinori) – Domaine en Toscane — Bolgheri (province de Livourne), Haute Maremme

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta Guado al Tasso (Marchesi Antinori).

Domaine viticole des Marchesi Antinori en DOC Bolgheri (Haute Maremma, province de Livourne). Le domaine couvre de vastes superficies (environ 1000 ha au total, dont ~320 ha de vignobles) et produit des vins blancs et rouges, dont le Vermentino Bolgheri DOC et les rouges Guado al Tasso.
Région: Toscane — Bolgheri (province de Livourne), Haute Maremme
Pays: Italie
Fondation: 1385
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Marchese Antinori: Chianti Classico Riserva élaboré à partir des raisins de la Tenuta Tignanello depuis 2011. Tenuta Tignanello: surface déclarée d'environ 319 hectares, dont une part importante est consacrée au vignoble. Vins à dominante de Sangiovese, complétés par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc dans les parcelles historiques. Marchesi Antinori: famille viticole pluricentenaire, avec une présence internationale et plusieurs domaines en Italie et à l'étranger. Distinction récente: Marchesi Antinori en tête du classement «The World’s Most Admired Wine Brands» 2023 selon des sources du secteur.
Voir tous les vins de Tenuta Guado al Tasso (Marchesi Antinori) Le domaine Tenuta Guado al Tasso (Marchesi Antinori)
Histoire du domaine
L’histoire viticole du domaine est liée à la famille noble Della Gherardesca (vignobles depuis la fin du XVIIe siècle). La propriété est entrée dans le patrimoine des Antinori dans les années 1930 ; le développement moderne de la production a eu lieu à partir de la fin des années 1980–1990. Première vendange documentée de Vermentino au domaine : 1996.
Philosophie de production
Mettre en valeur l’expression du terroir de Bolgheri par des sélections parcellaire, l’expérimentation au vignoble et en cave, et des pratiques orientées vers la qualité et le respect du territoire.
Terroir et vignobles
Situé en DOC Bolgheri (Haute Maremma) sur une plaine entourée de douces collines appelée « amphithéâtre de Bolgheri ». Climat adouci par les brises marines ; sols alluviaux variant du sable-argile au limon-argile avec des graviers fins (agglomérat de Bolgheri), qui influencent l’identité des cépages cultivés (Cabernet, Merlot, Vermentino, etc.).
Récompenses
Distinctions accordées au groupe Antinori et à la marque: parmi les exemples cités en ligne, Marchesi Antinori a été désignée « The World's Most Admired Wine Brand » et la famille/entreprise a reçu divers prix et distinctions au fil des ans.

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