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Burlotto Gian Carlo - Barolo DOCG - Cantina Massara 2021
Cantina MassaraNebbiolo · Barolo DOCG · 75 cl · 2021
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Producteur
|
Cantina Massara |
Nom
|
Barolo DOCG |
Variété
|
Nebbiolo |
Vintage
|
2021 |
Gradation
|
14.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Roses, épices, fruits rouges, réglisse |
Méthode de vinification
|
Fermentation traditionnelle en acier |
Région
|
Piémont |
Zone de production
|
Langhe |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Minimum 3 ans |
Type de fût
|
Fûts de chêne grands et petits |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
18°C |
Consommation recommandée
|
Dans les 10-15 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Le Barolo DOCG Burlotto Gian Carlo de Cantina Massara est élaboré à partir de raisins Nebbiolo sélectionnés dans trois collines de Verduno : Massara, Neirane et Castagni. La diversité des sols façonne son profil. La zone de Massara apporte une texture tannique souple, les terres blanches de Castagni offrent structure et robustesse, tandis que Neirane contribue à une tannicité plus marquée. Dans le verre, il présente une robe rouge grenat aux reflets orangés. Son bouquet est éthéré, agréable et intense.
En bouche, ce Barolo est sec, ample, frais et harmonieux, avec une expression équilibrée et persistante. Il est élevé pendant 36 mois en bouteille, afin de favoriser l’évolution de ses arômes et l’intégration de sa structure. Il accompagne idéalement les plats de viande consistants ainsi que les fromages affinés au goût prononcé. Il est conseillé de le servir entre 18 et 20 °C. Le degré alcoolique minimal indiqué est de 13,5 %. Ce vin rouge piémontais exprime avec netteté le caractère des collines de Verduno et le style traditionnel du Barolo.
Cantina Massara – Domaine en Piémont
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