Cabernet Sauvignon DOC - Az. Agricola Gaggioli
Cabernet Sauvignon DOC - Az. Agricola Gaggioli

Cabernet Sauvignon DOC - Az. Agricola Gaggioli 2022

Az. Agricola Gaggioli
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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Az. Agricola Gaggioli
Nom Cabernet Sauvignon DOC
Variété Cabernet Sauvignon
Vintage 2022
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits des bois, épices, notes herbacées
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération prolongée
Région Émilie-Romagne
Zone de production Colli Bolognesi
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

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Le Cabernet Sauvignon DOC de l'Az. Agricola Gaggioli se distingue par son caractère affirmé et sa structure enveloppante, fruit d’un travail minutieux dans la zone de production historique du centre de l'Italie. Cultivé avec soin sur des sols bien drainés, ce vin exprime au mieux le cépage Cabernet Sauvignon, avec des notes intenses de fruits rouges mûrs et des arômes herbacés typiques qui définissent son profil aromatique.

Le processus d’affinage, en bois pendant une période sélectionnée, confère complexité et douceur au palais, avec des tannins équilibrés et une finale persistante. Au nez émergent des nuances de poivre noir, d’épices douces et de légères touches de cacao, qui enrichissent une dégustation élégante et raffinée.

Parfait en accompagnement de viandes rouges grillées, rôtis ou fromages affinés, ce Cabernet Sauvignon DOC est une excellente expression du terroir et de la passion artisanale de Gaggioli, idéal pour ceux qui recherchent un vin intense et harmonieux.
Le domaine

Azienda Agricola Gaggioli (Maria Letizia) – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Gaggioli (Maria Letizia).

Domaine viticole et agritourisme situé sur les Colli Bolognesi (Zola Predosa, BO) qui produit des vins DOC et DOCG, avec une attention particulière portée au Pignoletto. Vente directe, dégustations et hébergement rural.
Région: Emilia-Romagna
Pays: Italia
Cépages: Pignoletto (Grechetto Gentile), Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay
Spécialisation dans le Pignoletto: vins DOCG et effervescents en méthode traditionnelle ou Charmat. Agritourisme « Borgo delle Vigne » aménagé dans les bâtiments de l’exploitation, avec restaurant et chambres. Vente directe, dégustations et visites de cave Distinctions importantes: 3 Bicchieri Gambero Rosso 2022 pour le Pignoletto Superiore et récompenses dans des concours et guides œnologiques. Production orientée vers le marché national et international.
Voir tous les vins de Azienda Agricola Gaggioli (Maria Letizia) Le domaine Azienda Agricola Gaggioli (Maria Letizia)
Histoire du domaine
La maison Gaggioli est une entreprise familiale des Colli Bolognesi, forte d'une longue expérience dans la viticulture et qui, au fil du temps, a complété sa production vinicole par l'agritourisme Borgo delle Vigne, aménagé à partir de la rénovation des bâtiments de l'exploitation. Le rôle de la famille est reconnu localement pour sa contribution au territoire.
Philosophie de production
Production orientée vers la valorisation du territoire: des vins de tous les jours mais soigneusement vinifiés, le renouveau des traditions locales et l'intégration avec l'accueil œnogastronomique et km0.
Terroir et vignobles
Située à Zola Predosa, dans les Colli Bolognesi. Le territoire est propice au Pignoletto ainsi qu'aux cépages internationaux et autochtones cultivés sur les collines autour du domaine.
Récompenses
Nombreuses distinctions nationales et internationales: notamment Pignoletto Superiore DOCG primé par 3 Bicchieri en 2022; médailles et mentions dans des guides et concours.

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