Pignoletto Superiore DOCG - Az. Agricola Gaggioli
Pignoletto Superiore DOCG - Az. Agricola Gaggioli

Pignoletto Superiore DOCG - Az. Agricola Gaggioli 2024

Az. Agricola Gaggioli
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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Az. Agricola Gaggioli
Nom Pignoletto Superiore DOCG
Variété Pignoletto
Vintage 2024
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, floral, fruité
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Émilie-Romagne
Zone de production Colli Bolognesi
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement En acier inoxydable et bouteille
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Entrées, poisson, viandes blanches

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Le Pignoletto Superiore DOCG de l'Azienda Agricola Gaggioli naît dans les collines de Bologne, cœur battant de l’Émilie-Romagne, territoire qui exprime au mieux ce cépage autochtone. Caractérisé par une méthode de vinification attentive et moderne, ce blanc évoque fraîcheur et sapidité, en conservant un équilibre harmonieux entre acidité vibrante et douceur veloutée.

Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, enrichie de parfums printaniers de fleurs blanches, pomme verte et de légères notes d’agrumes. Le palais est vif, avec une structure élégante et une finale délicatement minérale, typique du terroir d’origine.

Parfait pour accompagner des plats de fruits de mer délicats, des antipasti légers ou des pâtes risottées, ce Pignoletto Superiore DOCG représente une excellence qui renferme l’identité et la générosité de la tradition œnologique émilienne.
Le domaine

Azienda Agricola Gaggioli (Maria Letizia) – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Gaggioli (Maria Letizia).

Domaine viticole et agritourisme situé sur les Colli Bolognesi (Zola Predosa, BO) qui produit des vins DOC et DOCG, avec une attention particulière portée au Pignoletto. Vente directe, dégustations et hébergement rural.
Région: Emilia-Romagna
Pays: Italia
Cépages: Pignoletto (Grechetto Gentile), Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay
Spécialisation dans le Pignoletto: vins DOCG et effervescents en méthode traditionnelle ou Charmat. Agritourisme « Borgo delle Vigne » aménagé dans les bâtiments de l’exploitation, avec restaurant et chambres. Vente directe, dégustations et visites de cave Distinctions importantes: 3 Bicchieri Gambero Rosso 2022 pour le Pignoletto Superiore et récompenses dans des concours et guides œnologiques. Production orientée vers le marché national et international.
Voir tous les vins de Azienda Agricola Gaggioli (Maria Letizia) Le domaine Azienda Agricola Gaggioli (Maria Letizia)
Histoire du domaine
La maison Gaggioli est une entreprise familiale des Colli Bolognesi, forte d'une longue expérience dans la viticulture et qui, au fil du temps, a complété sa production vinicole par l'agritourisme Borgo delle Vigne, aménagé à partir de la rénovation des bâtiments de l'exploitation. Le rôle de la famille est reconnu localement pour sa contribution au territoire.
Philosophie de production
Production orientée vers la valorisation du territoire: des vins de tous les jours mais soigneusement vinifiés, le renouveau des traditions locales et l'intégration avec l'accueil œnogastronomique et km0.
Terroir et vignobles
Située à Zola Predosa, dans les Colli Bolognesi. Le territoire est propice au Pignoletto ainsi qu'aux cépages internationaux et autochtones cultivés sur les collines autour du domaine.
Récompenses
Nombreuses distinctions nationales et internationales: notamment Pignoletto Superiore DOCG primé par 3 Bicchieri en 2022; médailles et mentions dans des guides et concours.

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