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Cabernet Sauvignon Magnificat - Magnum - Drei Donà

Drei Donà
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100% Cabernet Sauvignon · Magnificat (Cabernet Sauvignon) Magnum · 150 cl

-19%
80,70 €
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Informations techniques
Producteur Drei Donà
Nom Magnificat (Cabernet Sauvignon) Magnum
Variété 100% Cabernet Sauvignon
Gradation 13.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Re9glisse, myrtille, griotte, ronce, poivre noir, cacao, vanille
Méthode de vinification Fermentation acier 26-28; macration ~20j; ML acier/amphores
Région milia-Romagne
Zone de production Massa di Vecchiazzano, Predappio (Forlec)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 80% barrique 225L ~2 ans; 20% amphores; affinage en bouteille
Type de fût Barriques frane7aises Allier/Trone7ais 225L; amphores en terre
Couleur Rouge fonce9, encre
Température de service 17°C
Consommation recommandée Potentiel de garde 25+ ans
Accompagnement Fromages affine9s ; gibier (cerf) ; oie

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Le Cabernet Sauvignon Magnificat au format magnum de Drei Donà propose un profil classique du cépage, équilibré et reconnaissable. Au verre, il présente une robe rubis profonde ; au nez s’expriment des notes de fruits noirs mûrs, des touches végétales délicates et un soupçon d’épices. La structure est solide, avec des tanins présents mais bien intégrés et une fraîcheur qui soutient la bouche. Le format magnum favorise une évolution plus mesurée des arômes et une persistance agréable.

Il accompagne bien des plats de viandes rouges, des rôtis et des fromages à pâte dure ; il est conseillé de le servir légèrement frais par rapport à la température ambiante, autour de 16–18 °C, et d’ouvrir la bouteille à l’avance pour favoriser l’ouverture aromatique, surtout pour un magnum. Pour la conservation, le grand format offre une évolution plus lente : garder dans un endroit frais et constant, à l’abri de la lumière. Idéal pour qui recherche un rouge structuré sans excès.
Le domaine

Drei Donà – Tenuta La Palazza – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Drei Donà – Tenuta La Palazza.

Azienda vinicola di famiglia situata a Massa di Vecchiazzano (Forlì), nota per l’espressione del Sangiovese di Predappio e per vini come il Magnificat e Il Tornese.
Région: Emilia-Romagna
Pays: Italia
Fondation: 1923
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Trebbiano, Albana, Pagadebit
Famiglia proprietaria dal primo Novecento (Tenuta La Palazza) Forte identità sul Sangiovese di Predappio (Notturno, Vigna del Pruno) Vini iconici: Magnificat (Cabernet) e Il Tornese (Chardonnay/Riesling) Conversione alla viticoltura biologica e avvio di pratiche biodinamiche; uso di energia solare Vigneti di circa 23 ettari
Voir tous les vins de Drei Donà – Tenuta La Palazza Le domaine Drei Donà – Tenuta La Palazza
Histoire du domaine
La Tenuta La Palazza è di proprietà della famiglia Drei Donà sin dagli anni ’20 del Novecento; l’attuale svolta qualitativa prende forma quando il conte Claudio Drei Donà, negli anni ’80, dedica l’attività alla viticoltura e avvia reimpianti e sperimentazioni che porteranno a riconoscimenti nazionali e internazionali. La gestione è oggi nelle mani della generazione successiva che continua il lavoro di valorizzazione del territorio e dei vini storici dell’azienda.
Philosophie de production
La produzione segue un approccio che unisce metodi tradizionali e scelte d’avanguardia: cura maniacale del vigneto e selezione manuale delle uve, vinificazioni distintamente per vigneto, uso di lieviti indigeni, affinamenti in legno e anfore. L’azienda ha intrapreso la conversione al biologico (avviata e certificata) e ha avviato pratiche biodinamiche; utilizza inoltre energia solare per la propria attività.
Terroir et vignobles
La tenuta si trova sulle colline romagnole tra Forlì, Castrocaro e Predappio (Massa di Vecchiazzano). I vigneti guardano la valle del Rabbi e del Montone e mirano a esprimere le specificità del micro-terroir di Predappio e dei colli circostanti.
Récompenses
Riconoscimenti nazionali e internazionali: il Magnificat (annate storiche) è stato inserito nella Top 100 di Wine Enthusiast con punteggi elevati; Il Tornese è stato segnalato tra i migliori vini bianchi italiani (citazioni da critici e guide specializzate).

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