Calvados ExperiMental Springbank Angels 70cl - Drouin

Calvados ExperiMental Springbank Angels de Drouin est un distillat unique qui fusionne habilement les traditions françaises de Normandie avec l’art innovant du Springbank de Campbeltown. Produit dans la région de Calvados, réputée pour ses cidres de pomme fruités et aromatiques, ce calvados exprime la complexité du cépage local, c’est-à-dire les pommes sélectionnées et fermentées, distillées rigoureusement et laissées à maturer. La méthode d’affinage est particulièrement intéressante : Drouin a choisi de faire vieillir le distillat dans des fûts de chêne typiques de la tradition du whisky écossais, en collaboration avec Springbank, obtenant ainsi des notes intrigantes de bois toasté, d’épices douces et de vanille.

Au nez, se dégage une fraîcheur agrumée, accompagnée d’arômes de pomme mûre, de fleurs blanches et d’une subtile minéralité qui complète le caractère raffiné. Le palais s’ouvre doucement sur une texture veloutée, révélant des saveurs de fruits secs, de miel et une légère touche fumée, en harmonie avec une longue persistance harmonieuse. Idéal pour accompagner des desserts à base de pommes, des fromages affinés ou simplement à déguster pur comme un élégant digestif, cette expérience est un hommage à la rencontre entre deux territoires riches en histoire et en saveurs.