Drouin

Pommeau de Normandie 70cl - Drouin

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Format: 70 cl

-20%


Prix recommandé: 45,27 €
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Informations techniques
Producteur Drouin
Taper Apéritif à base de cidre et d'eau-de-vie de pomme
Profil aromatique Doux, fruité, notes de pomme et vanille
Ingrédients Jus de pomme, eau-de-vie de pomme
Format 70 cl
Gradation 17.0%
Type de fût Fûts de chêne
Vieillissement Minimum 14 mois
Couleur Ambre clair
Consommation Servir frais, apéritif ou dessert
Le Pommeau de Normandie 70cl - Drouin est un produit emblématique de la tradition normande, riche en histoire et en saveur authentique de ce territoire français. Obtenu de l’union de jus de pommes fraîches avec un Calvados jeune, il représente un parfait équilibre entre la douceur fruitée et la douceur de l’alcool, typiques des pommes cultivées dans les fertiles vallées normandes. La dénomination Pommeau de Normandie garantit l’attention portée aux techniques de production et à la qualité des matières premières, sélectionnées avec soin par les distilleries Drouin, réputées pour leur savoir-faire artisanal.

Au verre, il se présente avec une couleur ambrée lumineuse, tandis qu’au nez émergent des parfums délicats et intenses de pomme mûre, fleurs et vanille. Le palais accueille une structure veloutée et ronde, avec des notes douces de pomme cuite, miel et une légère pointe d’épices qui accompagnent une finale persistante et harmonieuse. Ce Pommeau est idéal pour accompagner des desserts à base de fruits ou des fromages affinés, mais se prête également à des moments de dégustation seul, comme apéritif raffiné ou digestif.

Une excellence liquide qui raconte l’essence de la Normandie à travers un équilibre gustatif inimitable.
Distillerie

Christian Drouin (Drouin)

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Christian Drouin (Drouin).

Maison Drouin est un producteur familial spécialisé dans le Calvados Pays d'Auge. Elle pratique la double distillation du cidre en alambic à repasse, produit des millésimes vieillís et une gamme expérimentale affinée en fûts de rhum et de whisky ; la gamme s'élargit avec du gin et un apéritif à base de pomme (ABC).
Calvados Pays d'Auge Calvados millésimés Calvados vieillis Éditions expérimentales (finition en fûts de rhum/whisky/Port) Gin artisanal Apéritifs à base de pomme/cidre
Pays France
Région Normandie (Pays d'Auge)

Distillation

Double distillation dans un alambic à repasse de 2 500 L ; première distillation pour obtenir les 'petites eaux' (~30°), seconde distillation jusqu'à ~70°, avec des coupes de têtes et de queues calibrées en fonction de la qualité du cidre.

Vieillissement

Vieillissement principalement en petites barriques de chêne français (nombreux fûts réemployés) favorisant un échange bois-air prononcé ; utilisation de fûts ayant contenu du Sherry, du Port ou du Banyuls pour apporter couleur et complexité ; soutirages et assemblages effectués en fûts plus grands si nécessaire.

Matières premières

pommes à cidre (diverses variétés de pommes à cidre)

Produits représentatifs

ABC Aperitif 70cl Calvados AOC Sélection 70cl Calvados Millésime (ex. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels) Calvados Hors d'Age / XO et autres expressions vieillies

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An