Drouin

Cidre Brut 75cl - Drouin

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Format: 75 cl

-8%


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Informations techniques
Producteur Drouin
Taper Cidre
Profil aromatique Frais, fruité, légèrement acidulé
Ingrédients Pommes
Format 75 cl
Gradation 5.0%
Couleur Jaune paille
Consommation Servir frais, idéal comme apéritif
Le Cidre Brut 75cl - Drouin naît dans la région pittoresque de Normandie, une terre réputée pour sa tradition ancienne dans la production de cidre de qualité. Réalisé avec une sélection minutieuse de pommes cultivées dans les vergers locaux, ce cidre exprime le caractère authentique du terroir avec un équilibre parfait entre fraîcheur et structure. La méthode de fermentation naturelle, typique de la région, confère au Cidre Brut 75cl - Drouin une légère effervescence et une acidité vive qui en exaltent la dégustation.

Au nez, il s’ouvre sur des notes fruitées de pomme verte et des nuances florales, accompagnées de délicates sensations d’agrumes et une pointe minérale qui enrichit le bouquet. En bouche, il se présente sec et vif, avec un corps élancé et une persistance équilibrée qui laisse une agréable finale fraîche et nette. Idéal en apéritif, il s’accorde avec des plats à base de mollusques, des fromages frais ou des plats légers de la cuisine française, sublimant les saveurs délicates sans les écraser.

Le Cidre Brut 75cl - Drouin est l’expression raffinée d’une tradition séculaire qui célèbre la qualité des matières premières et le savoir-faire de la fermentation, offrant une expérience gustative unique et rafraîchissante.
Distillerie

Christian Drouin (Drouin)

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Christian Drouin (Drouin).

Maison Drouin est un producteur familial spécialisé dans le Calvados Pays d'Auge. Elle pratique la double distillation du cidre en alambic à repasse, produit des millésimes vieillís et une gamme expérimentale affinée en fûts de rhum et de whisky ; la gamme s'élargit avec du gin et un apéritif à base de pomme (ABC).
Calvados Pays d'Auge Calvados millésimés Calvados vieillis Éditions expérimentales (finition en fûts de rhum/whisky/Port) Gin artisanal Apéritifs à base de pomme/cidre
Pays France
Région Normandie (Pays d'Auge)

Distillation

Double distillation dans un alambic à repasse de 2 500 L ; première distillation pour obtenir les 'petites eaux' (~30°), seconde distillation jusqu'à ~70°, avec des coupes de têtes et de queues calibrées en fonction de la qualité du cidre.

Vieillissement

Vieillissement principalement en petites barriques de chêne français (nombreux fûts réemployés) favorisant un échange bois-air prononcé ; utilisation de fûts ayant contenu du Sherry, du Port ou du Banyuls pour apporter couleur et complexité ; soutirages et assemblages effectués en fûts plus grands si nécessaire.

Matières premières

pommes à cidre (diverses variétés de pommes à cidre)

Produits représentatifs

ABC Aperitif 70cl Calvados AOC Sélection 70cl Calvados Millésime (ex. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels) Calvados Hors d'Age / XO et autres expressions vieillies

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An