Ceccante - Maremma Toscana DOC - Cabernet Sauvignon - Grillesino 2021
GrillesinoCabernet Sauvignon · Maremma Toscana DOC · 75 cl · 2021
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Producteur
|
Grillesino |
Nom
|
Maremma Toscana DOC |
Variété
|
Cabernet Sauvignon |
Vintage
|
2021 |
Gradation
|
14.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits des bois, épices, notes herbacées |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération prolongée |
Région
|
Toscane |
Zone de production
|
Maremma |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
12-18 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, rôtis, fromages affinés |
Ce vin naît de raisins sélectionnés de Cabernet Sauvignon, cultivés dans des vignobles bénéficiant du climat doux et des écarts thermiques typiques de la Maremma, favorisant ainsi l’acquisition de complexité aromatique et une structure tannique équilibrée. Après une fermentation contrôlée, le Ceccante affine habilement en bois, élément qui contribue à intégrer des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une élégante senteur balsamique, offrant un profil olfactif intense et enveloppant.
En bouche, il se montre vigoureux et corsé, avec des tanins doux et une fraîcheur acide qui garantissent longévité et capacité d’évolution dans le temps. Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, les rôtis robustes ou les fromages affinés, le Ceccante de Grillesino incarne l’équilibre entre tradition et modernité de la Maremma Toscana. Une expérience gustative qui raconte le territoire à travers chaque gorgée, valorisant l’excellence du cépage Cabernet Sauvignon dans cette fascinante appellation.
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