Cerasuolo Di Vittoria DOCG - Gulfi 2023

Name: Cerasuolo Di Vittoria DOCG - Gulfi
Brand: Gulfi
SKU: bottle-01988
Price: 19.95 EUR
Availability: OutOfStock

Gulfi

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Gulfi
Nom	Cerasuolo di Vittoria DOCG
Variété	Nero d'Avola, Frappato
Vintage	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération courte
Région	Sicilia
Zone de production	Province de Raguse
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	6-12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge cerise brillant
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Descrizione

Le Cerasuolo Di Vittoria DOCG - Gulfi représente un équilibre raffiné entre les traditions œnologiques de la Sicile sud-est et l'élégance moderne. Cette dénomination, la seule DOCG sicilienne, naît de l'union des cépages autochtones Nero d’Avola et Frappato, qui confèrent au vin un caractère unique, intense mais à la fois frais et harmonieux.

La vinification en rouge typique du Cerasuolo di Vittoria de Gulfi met en valeur des teintes rubis brillantes et offre des arômes enveloppants de cerise, d’épices douces et de légères notes florales, avec des accents balsamiques donnés par le terroir sicilien. L'affinage, souvent conduit en fûts de chêne, apporte de la structure en bouche, garantissant douceur et une persistance gustative rappelant des éléments fruités et minéraux.

Parfait en accompagnement de plats de viandes blanches, fromages moyennement affinés ou recettes méditerranéennes typiques, ce Cerasuolo incarne l'âme authentique d’un territoire riche en histoire et en passion vitivinicole.

Le domaine

Gulfi – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Gulfi.

Domaine viticole sicilien situé à Chiaramonte Gulfi (RG), réputé pour ses interprétations du Nero d'Avola, pour ses vins issus de contrade (CRU) et pour son approche de viticulture biologique et de vinification peu invasive.

Région: Sicilia

Pays: Italia

Fondation: 1996

Cépages: Nero d'Avola, Frappato, Carricante, Nerello Mascalese, Pinot Noir

Spécialisation historique dans le Nero d'Avola et développement de crus de Pachino Production de Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Approche bio-organique et vinifications à faible intervention Vignobles répartis sur les Monti Iblei, à Pachino et sur le versant de l'Etna.

Voir tous les vins de Gulfi Le domaine Gulfi

Histoire du domaine

L’activité est liée à la famille Catania et au projet initié par Vito Catania dans les années 1990, visant à valoriser les contrade du sud‑est de la Sicile. Depuis la fin des années 1990, la maison a bâti sa réputation principalement autour du Nero d’Avola et de la production de Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG, puis a mené des expérimentations sur des vignobles de l’Etna et du Val di Noto.

Philosophie de production

Recherche de la « naturalité »: pratiques de viticulture bio‑organique/biologique, formation en gobelet lorsque cela est possible, absence d'irrigation systématique et vinifications à faible intervention pour préserver l'expression du terroir et des cépages autochtones.

Terroir et vignobles

Le domaine opère dans trois zones principales du sud‑est et de l'est de la Sicile: les Monti Iblei avec des vignobles en coteaux sur marnes et calcarenites, la zone de Pachino/Val di Noto sur le versant le plus méridional et quelques vignobles sur l'Etna, chacune avec des sols et microclimats distincts qui donnent naissance à des vins aux profils différents.

Récompenses

Les vins de Gulfi ont reçu des notes et des distinctions de la part de critiques et de guides internationaux et figurent régulièrement dans les classements et les critiques spécialisées.