Champagne Art Deco Brut - Collet

Name: Champagne Art Deco Brut - Collet
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-8ZU00206
Price: 47.96 EUR
Availability: InStock

Fontanafredda

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Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier · Champagne · 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Fontanafredda
Nom	Champagne
Variété	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de levure, fruits blancs, agrumes
Méthode de vinification	Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels	Brut (jusqu'à 12 g/l)
Région	Champagne
Pays	France
Taper	Vin mousseux
Vieillissement	Minimum 15 mois sur lies
Couleur	Jaune paille avec reflets dorés
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-5 ans après la production
Accompagnement	Apéritifs, poisson, crustacés

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Descrizione

Élégant et invitant, ce Champagne Art Deco Brut de Collet se présente avec un perlage fin et une robe d'un jaune paille lumineux. Au nez émergent des sensations de pomme verte et d'agrumes frais, suivies de discrets accents de fleurs blanches et de pâte levée qui apportent équilibre et profondeur sans alourdir. La structure est bien calibrée : la fraîcheur acide soutient le corps avec grâce, tandis qu'une sapidité subtile maintient la gorgée vive et fluide.

En bouche, il confirme une agréable pureté aromatique, avec le fruit qui revient soutenu par de légères notes toastées et par une persistance sapide qui invite à un autre verre. Polyvalent et agréable à boire, il se prête à l'apéritif mais s'accorde tout aussi bien avec les fruits de mer, les crustacés et les plats délicats à base de poisson ; servir frais pour en exalter la tension et la finesse. Un Champagne qui parle d'équilibre et de style sans excès.

Le domaine

Fontanafredda – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Fontanafredda.

Entreprise historique des Langhe, implantée à Serralunga d'Alba (Piémont), reconnue pour ses Barolo, la gestion d'un réseau de vignerons et son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et biologiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1858

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondée en 1858 et historiquement liée à Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana. Basée à Serralunga d'Alba, productrice d'importants Barolo et de vins des Langhe. Gère et coordonne un réseau de vignerons sur environ 120 hectares certifiés en agriculture biologique. Production diversifiée: environ 44 % de vins rouges, 26 % de vins blancs et 30 % de vins mousseux. Parcours récent de 'Rinascimento Verde' avec des bilans de durabilité et des projets pour la biodiversité.

Voir tous les vins de Fontanafredda Le domaine Fontanafredda

Histoire du domaine

Le domaine est entré dans l'histoire au XIXe siècle: acheté par Vittorio Emanuele II en 1858 et lié à la figure de Rosa Vercellana, il a été développé par la famille Mirafiore et avait déjà affirmé sa réputation commerciale à la fin du XIXe siècle. Au XXe siècle, la marque Fontanafredda s'est consolidée comme producteur de référence des Langhe; après des difficultés liées à des crises et aux guerres, l'entreprise a retrouvé de la vigueur et, en 2008, a été relancée sous une nouvelle propriété dirigée par Oscar Farinetti. Ces dernières années, Fontanafredda a entrepris un parcours de renouvellement technique et de durabilité connu sous le nom de «Rinascimento Verde», avec la publication de bilans de durabilité et des certifications mentionnées par le producteur.

Philosophie de production

Production territoriale axée sur la qualité, la préservation du paysage viticole et la durabilité. Fontanafredda coordonne un réseau de fournisseurs pour intervenir sur un vaste territoire tout en accordant une forte attention à la conversion à l'agriculture biologique, à la biodiversité et à la transmission des pratiques agricoles entre générations, avec un fort investissement dans le storytelling et la communauté locale.

Terroir et vignobles

Situé à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe, le domaine gère des vignobles dans plusieurs communes des Langhe et du bas Piémont à des altitudes variables. Le territoire se caractérise par des collines calcaires et un climat continental typique des Langhe.

Récompenses

Récompenses citées par le producteur et par les guides/quotations internationales: présence de vins dans le Top 100 de Wine Spectator, notes élevées attribuées par Wine Spectator et Wine Enthusiast pour certains millésimes de Barolo; nominations et reconnaissances telles que « European Cellar of the Year » mentionnées sur le site. Certifications indiquées: certification biologique, Equalitas, Vegan Product et Historic Brand.