Champagne Blanc de Blancs Premier Cru - 12 Anni - EPC Champagne
Champagne Blanc de Blancs Premier Cru - 12 Anni - EPC Champagne

Champagne Blanc de Blancs Premier Cru - 12 Anni - EPC Champagne 2011

EPC Champagne
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Chardonnay · Champagne Premier Cru · 75 cl · 2011

-13%
84,55 €
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Informations techniques
Producteur EPC Champagne
Nom Champagne Premier Cru
Variété Chardonnay
Vintage 2011
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fleurs blanches, levures
Méthode de vinification Méthode classique avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels Sec
Région Champagne
Zone de production Premier Cru
Pays France
Taper Mousseux
Vieillissement 12 ans
Type de fût Fûts de chêne et bouteille
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 2-3 ans suivant l'achat
Accompagnement Apéritifs, poisson, crustacés

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Champagne Blanc de Blancs Premier Cru - 12 Anni - EPC Champagne représente une excellence de la région de Champagne, produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay cultivés dans des vignobles classés Premier Cru. Le long vieillissement de 12 ans sur lies confère à ce vin effervescent une complexité structurée, avec des bulles très fines qui caressent le palais avec élégance et persistance.

Au nez, s’ouvrent des arômes délicats d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de subtiles notes de croûte de pain, résultat d’une maturation patiente et soignée. En bouche, il se révèle frais et vibrant, équilibré par une minéralité agréable typique du terroir de Champagne. Ce Blanc de Blancs Premier Cru se prête magnifiquement à accompagner des plats de poissons fins, des crustacés ou une sélection de fromages à pâte molle, valorisant leurs saveurs sans les dominer. Un voyage sensoriel qui raconte avec raffinement le caractère unique du territoire et le savoir-faire artisanal de EPC Champagne.
Le domaine

EPC Champagne – Domaine en Champagne (Sézanne / Marne; parcelle in Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Bar)

Découvrez l'histoire et les vins de EPC Champagne.

Maison de Champagne axée sur la traçabilité et la collaboration avec des vignerons partenaires, proposant des cuvées territoriales (Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Brut, Rosé, etc.) avec une attention portée au style extra‑brut/brut nature.
Région: Champagne (Sézanne / Marne; parcelle in Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Bar)
Pays: Francia
Fondation: 2019
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Engagement pour la traçabilité: chaque cuvée indique l'origine et la composition en cépages. Modèle collaboratif: travail direct avec des vignerons et des groupes de vignerons pour sélectionner des parcelles. Gamme territoriale: cuvées provenant de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Bar. Produits phares: Blanc de Noirs, Blanc Rosé, Brut. Siège et 'Vindey house': maison et quartier général à Vindey, restaurée comme lieu d'accueil et d'échanges.
Voir tous les vins de EPC Champagne Le domaine EPC Champagne
Histoire du domaine
Les fondateurs se sont rencontrés en 2018 et ont donné forme au projet qui est devenu Champagne EPC; la maison a acquis son siège à Vindey au moment de sa fondation en 2019. Dès le départ, EPC a travaillé avec des vignerons locaux en proposant un modèle collaboratif pour créer des cuvées traçables, dans le but de valoriser des terroirs spécifiques de la Champagne.
Philosophie de production
Transparence et traçabilité: chaque cuvée indique son origine et la composition des cépages. EPC privilégie les collaborations étroites avec des producteurs locaux pour refléter les terroirs et adopte un esprit 'épicurien' axé sur la liberté de consommation et la qualité sensorielle.
Terroir et vignobles
Si situe et exerce son activité dans la Marne; raisins et parcelles sélectionnés dans différentes sous-régions de la Champagne: Épernay, Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Bar.
Récompenses
Reconnaissances éditoriales: la cuvée 'Blanc de Noirs' a été incluse dans la sélection du Monde consacrée aux 'champagnes blancs de noirs'.

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