Champagne Blanc de Noirs Brut - 40 Mesi - EPC Champagne

EPC Champagne

Format: 75 cl

-16%
53,35 €
46,94 €
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Informations techniques
Producteur EPC Champagne
Nom Champagne Blanc de Noirs Brut
Variété Pinot Noir, Pinot Meunier
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits blancs, croûte de pain, levures
Méthode de vinification Méthode classique avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut (jusqu'à 12 g/l)
Région Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux méthode classique
Vieillissement 40 mois sur lies
Type de fût Cuves en acier inoxydable et bouteille pour refermentation
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer jeune pour fraîcheur et vivacité
Accompagnement Apéritifs, poissons, crustacés, plats raffinés
Le Champagne Blanc de Noirs Brut de EPC Champagne représente une excellence du terroir français, produit exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, qui confèrent corps et structure au vin. Cette méthode classique, avec un affinage de 40 mois sur lies, garantit une complexité aromatique profonde et une finesse exceptionnelle, caractéristique d'une longue maturation. Au nez, se dégagent des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de croûte de pain et de délicates nuances minérales qui apportent fraîcheur et vitalité. En bouche, l’harmonie entre une acidité équilibrée et un perlage persistant offre une agréable sensation de crémeux et une fraîcheur vibrante, avec une finale longue et enveloppante.

Parfait en apéritif ou en accord avec des plats à base de poisson, crustacés et viandes blanches, ce Blanc de Noirs met en valeur à la fois la convivialité et la finesse, représentant au mieux la richesse du territoire et l’art de la vinification typique du Champagne.
Le domaine

EPC Champagne – Domaine en Champagne (Sézanne / Marne; parcelle in Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Bar)

Découvrez l'histoire et les vins de EPC Champagne.

Maison de Champagne axée sur la traçabilité et la collaboration avec des vignerons partenaires, proposant des cuvées territoriales (Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Brut, Rosé, etc.) avec une attention portée au style extra‑brut/brut nature.
Région: Champagne (Sézanne / Marne; parcelle in Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Bar)
Pays: Francia
Fondation: 2019
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Engagement pour la traçabilité: chaque cuvée indique l'origine et la composition en cépages. Modèle collaboratif: travail direct avec des vignerons et des groupes de vignerons pour sélectionner des parcelles. Gamme territoriale: cuvées provenant de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Bar. Produits phares: Blanc de Noirs, Blanc Rosé, Brut. Siège et 'Vindey house': maison et quartier général à Vindey, restaurée comme lieu d'accueil et d'échanges.
Histoire du domaine
Les fondateurs se sont rencontrés en 2018 et ont donné forme au projet qui est devenu Champagne EPC; la maison a acquis son siège à Vindey au moment de sa fondation en 2019. Dès le départ, EPC a travaillé avec des vignerons locaux en proposant un modèle collaboratif pour créer des cuvées traçables, dans le but de valoriser des terroirs spécifiques de la Champagne.
Philosophie de production
Transparence et traçabilité: chaque cuvée indique son origine et la composition des cépages. EPC privilégie les collaborations étroites avec des producteurs locaux pour refléter les terroirs et adopte un esprit 'épicurien' axé sur la liberté de consommation et la qualité sensorielle.
Terroir et vignobles
Si situe et exerce son activité dans la Marne; raisins et parcelles sélectionnés dans différentes sous-régions de la Champagne: Épernay, Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Bar.
Récompenses
Reconnaissances éditoriales: la cuvée 'Blanc de Noirs' a été incluse dans la sélection du Monde consacrée aux 'champagnes blancs de noirs'.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An