Champagne Cuvée Nicolas Francois - Billecart-Salmon
Champagne Cuvée Nicolas Francois - Billecart-Salmon

Champagne Cuvée Nicolas Francois - Billecart-Salmon 2008

Billecart-Salmon
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Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier · Champagne · 75 cl · 2008

-12%
248,19 €
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Informations techniques
Producteur Billecart-Salmon
Nom Champagne
Variété Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Vintage 2008
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits blancs, agrumes, levures, amande
Méthode de vinification Méthode classique avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut, environ 6-12 g/l
Région Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux méthode classique
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies
Type de fût Fûts de chêne et acier
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer jeune ou dans les 5 ans
Accompagnement Apéritifs, poissons, crustacés, plats raffinés

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Le Champagne Cuvée Nicolas Francois de Billecart-Salmon incarne l’élégance et la finesse typiques de l’une des plus prestigieuses maisons de la Côte des Blancs. Produit avec une sélection minutieuse de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier provenant des vignobles de la région de Champagne, ce vin effervescent se distingue par sa complexité extraordinaire et sa fraîcheur vibrante. L’élevage prolongé sur lies confère une texture crémeuse et un perlage très fin qui danse dans le verre, annonçant des notes aromatiques d’agrumes, de croûte de pain et de légères nuances minérales.

Au nez, il s’exprime avec intensité et grâce, révélant des arômes de pomme verte, de fleurs blanches et une délicate touche de fruits secs qui évolue en bouche dans un équilibre parfait entre acidité et douceur. La persistance gustative laisse une empreinte agréablement salée et légèrement toastée, typique de la tradition œnologique bourguignonne que Billecart-Salmon sait interpréter avec maîtrise.

Idéal pour accompagner des plats à base de poisson, de crustacés et une cuisine raffinée, le Champagne Cuvée Nicolas Francois est une expression authentique du terroir et de la passion de cette maison pour créer des bulles de grande personnalité et harmonie.
Le domaine

Billecart-Salmon – Domaine en Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Découvrez l'histoire et les vins de Billecart-Salmon.

Maison de Champagne historique de Mareuil-sur-Aÿ, réputée pour un style élégant et raffiné et pour ses rosés et ses cuvées haut de gamme.
Région: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)
Pays: Francia
Fondation: 1818
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Fondée en 1818 à Mareuil‑sur‑Aÿ Maison familiale Réputée pour le Brut Rosé et la Cuvée Nicolas François. Style axé sur la finesse, la fraîcheur et l'élevage en cave Assemblages typiques: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Voir tous les vins de Billecart-Salmon Le domaine Billecart-Salmon
Histoire du domaine
La Maison Billecart‑Salmon est née en 1818 de l'union des familles Billecart et Salmon; son siège historique se trouve à Mareuil‑sur‑Aÿ, en Champagne. Restée à gestion familiale pendant plusieurs générations, la maison a développé des cuvées emblématiques comme la Cuvée Nicolas François et la Cuvée Elisabeth Salmon, consolidant une réputation internationale pour la qualité et la cohérence stylistique.
Philosophie de production
Recherche de finesse, d'équilibre et de fraîcheur: la Maison privilégie les assemblages et de longs affinements en cave pour obtenir des vins gastronomiques et harmonieux. La gestion familiale permet des choix orientés vers la qualité plutôt que vers la production de masse.
Terroir et vignobles
Située dans le village de Mareuil‑sur‑Aÿ, dans le département de la Marne, la Maison travaille des raisins provenant de terroirs de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et d'autres zones classées en Champagne, en accordant une attention particulière aux Grands et Premiers Crus.

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