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Château Canon La Gaffeliere - Saint Emilon 2022

Saint Emilon
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Merlot 50%, Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvignon 10% · Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B · 75 cl · 2022

-9%
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Informations techniques
Producteur Saint Emilon
Nom Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B
Variété Merlot 50%, Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvignon 10%
Vintage 2022
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits noirs, prune, pétales de rose, encens, épices, toast
Méthode de vinification Fermentation en cuves bois contrôlées; pigeage pneumatique; élevage sur lies
Région Bordeaux (Saint-Émilion)
Zone de production Pied-de-côte, sud de Saint-Émilion
Pays France
Taper Vin rouge tranquille
Vieillissement 15–18 mois en fûts
Type de fût Fûts de chêne neufs (jusqu'à 80%)
Couleur Rouge intense
Température de service 16-18 °C
Consommation recommandée 5 à 25 ans selon le millésime
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Château Canon La Gaffeliere de Saint Emilon propose un vin rouge au caractère mesuré et au profil aromatique immédiat. Dans le verre, il présente une robe rubis intense; au nez, des fruits rouges et noirs compacts, des épices fines et de légères nuances terreuses concourent à une impression complexe mais cohérente. En bouche, il est équilibré : tanins bien intégrés, acidité présente sans agressivité et une trame gustative qui associe fraîcheur et plénitude.

Il se prête aux viandes rôties, au gibier à plume et aux fromages affinés, tout en restant agréable avec des plats à base de champignons ou des sauces riches. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service ou, pour les amateurs, de la carafer pour favoriser l’expression; température de service autour de 16-18 °C. Convient aux moments conviviaux et à ceux qui recherchent un rouge au profil classique et maîtrisé, capable d’accompagner des plats structurés.
Le domaine

Saint-Émilion – Domaine en Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux, Right Bank)

Découvrez l'histoire et les vins de Saint-Émilion.

Appellazione storica del Bordolese (Right Bank), nota soprattutto per i suoi vini rossi a base di Merlot e Cabernet Franc; il territorio include il borgo medievale e vigneti riconosciuti a livello internazionale. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Saint-%C3%89milion))
Région: Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux, Right Bank)
Pays: Francia
Cépages: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
Borgo medievale e paesaggio viticolo con forte identità storica Dominanza del Merlot nelle cuvée del Right Bank Sistema di classificazione aggiornato periodicamente (revisione decennale) Giurisdizione di Saint-Émilion riconosciuta come patrimonio culturale (UNESCO)
Voir tous les vins de Saint-Émilion Le domaine Saint-Émilion
Histoire du domaine
La viticoltura nell'area risale all'epoca romana e si è sviluppata intensamente nel medioevo grazie alla posizione sulla via di pellegrinaggio verso Santiago de Compostela; la giurisdizione e le tradizioni locali, come la Jurade, hanno contribuito a costruire la fama dei vini di Saint-Émilion. ([vins-saint-emilion.com](https://vins-saint-emilion.com/en/unesco-heritage/the-history-of-saint-emilion-winegrowing/))
Philosophie de production
Valorizzare il legame tra territorio, pratiche tradizionali e qualità enologica: l'identità di Saint-Émilion si fonda sulla ricerca dell'espressione del terroir nei vini rossi e sul mantenimento di standard qualitativi attraverso un sistema di classificazione locale.
Terroir et vignobles
Situata nella Gironda, nella regione Nouvelle-Aquitaine, a est di Bordeaux (Right Bank), l'area combina suoli argillo-calcarei e collinari che favoriscono la coltivazione di Merlot e Cabernet Franc e una forte frammentazione dei cru. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Saint-%C3%89milion))

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