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Producteur
|
A. Chopin et Fils |
Nom
|
Clos de Vougeot |
Variété
|
Pinot Noir |
Vintage
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2021 |
Gradation
|
13.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes terreuses |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier, macération longue |
Région
|
Bourgogne |
Zone de production
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Côte de Nuits |
Pays
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France |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
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12-18 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne français |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
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16-18°C |
Consommation recommandée
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Dans les 10-15 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
L'affinage se fait souvent en fûts de chêne français, conférant au vin une structure tannique fine et un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Au nez, émergent des parfums intenses de fruits rouges mûrs tels que cerise et framboise, accompagnés de légères notes épicées et de sous-bois qui évoluent avec le temps. Le palais se distingue par son élégance, avec des tanins soyeux et une longue persistance aromatique rappelant des arômes de violette et de légères notes toastées.
Idéal pour accompagner viandes rouges, plats à base de champignons ou fromages affinés, ce Clos de Vougeot représente une expérience sensorielle unique, expression authentique du patrimoine vitivinicole français et de la tradition de la Maison A. Chopin et Fils.
A. Chopin et Fils – Domaine en Borgogna (Côte de Nuits)
Découvrez l'histoire et les vins de A. Chopin et Fils.
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