Nuits St Georges Les Damodes - A. Chopin et Fils 2022

Nuits St Georges Les Damodes de A. Chopin et Fils est un vin qui exprime avec authenticité l’élégance et la structure typique du Pinot Noir cultivé au cœur de la Côte de Nuits, territoire privilégié de la Bourgogne. Issu de l’appellation reconnue Nuits-Saint-Georges, cette étiquette se distingue par le soin apporté à la culture du cépage, reflétant le terroir unique de Les Damodes, où les sols argilo-calcaires confèrent complexité et profondeur au vin.

À l’œil, il se présente avec une couleur rubis intense, tandis qu’au nez il développe un bouquet raffiné, avec des parfums de petits fruits rouges mûrs, des notes terreuses et de subtils accents épicés et floraux. En bouche, il révèle un équilibre parfait entre fraîcheur, tanins doux et une structure élégante, avec une persistance qui invite à une seconde gorgée. L’affinage, traditionnellement effectué en fûts de chêne, contribue à la rondeur et à l’harmonie, sans écraser l’expression variétale.

C’est un compagnon idéal pour des plats de viande rouge, gibier léger ou fromages affinés, rehaussant chaque saveur avec sa complexité raffinée et son énergie. Un véritable joyau de la Bourgogne qui raconte la passion et l’expérience de A. Chopin et Fils.