San Salvatore 1988

Aglianico Paestum IGP - Corleto - San Salvatore 1988 2022

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L'Aglianico Paestum IGP "Corleto" de Cantina San Salvatore 1988 est un vin rouge de caractère à la robe rouge rubis pétillant aux reflets violets, issu à 100% de raisin Aglianico.

Cette merveilleuse vigne est cultivée à Paestum, une ville de la province de Salerne, dans la région de Campanie à 150/210 m S.L.M. sur sol argilo-calcaire.

La vendange est effectuée manuellement, elle est ensuite vinifiée en cuves inox, et suit un élevage de 12 mois en fûts de chêne français de 35 hl.

Le nez révèle des arômes fruités parfumés de cerises noires, de cassis, de myrtilles et de framboises. En bouche il offre au palais une note puissante, fraîche, coulante, avec une texture tannique très fine.

La combinaison idéale le voit avec une assiette de fettuccine à la tomate, de la viande grillée ou des fromages moyennement affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggi

Informations techniques


PRODUCTEUR
Saint Sauveur 1988
AN
2020
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
13%
VARIÉTÉ
Aglianico 100%
TEMP MIN
16 °C
NOM
IGP
TEMP MAX
18 °C
RÉGION
Campanie
ACCOMPAGNEMENT
Viande - Fromage
ZONE DE PRODUCTION
Paestum


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans

Zone de production

Abruzzo

Campanie


La Cave: San Salvatore 1988

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