Cuvèe Royale Franciacorta DOCG - Astucciato - Tenuta Montenisa - Marchese Antinori

Élégant Franciacorta DOCG signé Tenuta Montenisa pour Marchese Antinori, présenté en étui et pensé pour ceux qui recherchent des bulles de caractère sans excès. La robe est jaune paille brillante et le perlage fin accompagne un bouquet discret : fleurs blanches, pomme et une légère note de levure rappelant la boulangerie. Bien équilibré entre fraîcheur et onctuosité, il révèle une sapidité qui soutient la gorgée et une poussée d’agrumes qui lui apporte de la netteté, le rendant immédiat sans être banal et adapté tant à l’apéritif qu’à des moments plus formels.

En bouche, il est fluide, avec une crémeux qui harmonise l’acidité vive ; la structure est soutenue sans être oppressante et la persistance demeure sur une trame d’agrumes et de légère torréfaction. Il se prête aux plats à base de crustacés, poisson au four ou à un risotto délicat, mais tient bien aussi face à des accords festifs ; la finale est agréablement persistante, avec un retour salin qui invite à la prochaine gorgée. Servir frais, autour de 6–8 °C ; l’étui ajoute une touche d’élégance pour un cadeau.