Cuvèe Royale Franciacorta DOCG - Jeroboam - Cassa Legno - Tenuta Montenisa - Marchese Antinori

La Cuvée Royale en Jeroboam de la Tenuta Montenisa se présente avec une personnalité posée et raffinée : pérlage fin et continu, arômes évoquant la pomme Golden, agrumes mûrs et légères notes de pain toasté et d'amande, sans exubérance. En bouche, elle montre un équilibre entre une acidité fraîche et une douceur accueillante ; un corps soutenu mais non lourd, avec une trame sapide qui soutient le vin et le rend fluide. La sensation est d'une élégance mesurée, adaptée à ceux qui recherchent de la structure sans agressivité. La persistance est agréable, avec des retours d'agrumes qui incitent à une autre gorgée.

Elle sert de bouteille de fête pour des tables importantes : excellente avec des plats de poisson riches, des crustacés au beurre et des viandes blanches délicates, mais elle tient aussi face aux fromages à pâte molle. Il n'est pas nécessaire d'ouvrir quelques heures à l'avance, il suffit de maintenir une température fraîche ; la version Jeroboam dans une caisse en bois ajoute une présence scénique, idéale pour des occasions conviviales ou pour une collection. Elle se prête bien aux plats de la tradition locale ; conserver en position verticale et servir autour de 8–10 °C. Un Franciacorta pensé pour celles et ceux qui apprécient la finesse et le charme.