Rosso Del Professore Vermouth - Distilleria Quaglia
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Le Rosso Del Professore Vermouth est une expression intrigante des traditions piémontaises, élaborée avec soin par la distillerie Quaglia, un nom historique dans le monde des spiritueux italiens. Ce vermouth se distingue par sa composition raffinée et un profil aromatique unique qui allie tradition et une touche de modernité.
Créé par la macération d'herbes aromatiques, de racines et de plantes dans du vin de haute qualité, le Rosso Del Professore offre au palais un équilibre harmonieux entre douceur et amertume, typique des vermouths rouges. Au nez, il dégage des arômes d'épices exotiques, incluant la vanille et la muscade, ainsi que des écorces d'orange qui apportent une fraîcheur invitante. Des notes de camomille et de rhubarbe enrichissent davantage le bouquet, rendant chaque gorgée complexe et enveloppante.
En bouche, le vermouth se présente avec une texture soyeuse et une douceur équilibrée par une acidité vibrante. Les épices se mêlent à une légère note d'herbes fraîches et une finale qui persiste avec élégance, laissant place à des réminiscences de bois et de racines terreuses.
Le Rosso Del Professore Vermouth est parfait en apéritif, servi froid avec une tranche d'orange pour en exalter davantage les arômes, ou utilisé comme ingrédient clé dans des cocktails classiques tels que le Negroni ou le Manhattan pour une touche de créativité et de saveur. Avec sa richesse de goût et son profil aromatique magnifiquement équilibré, ce vermouth représente un ajout prestigieux à toute collection de spiritueux.
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