Brovia

Dolcetto d’Alba DOC Vignavillej - Brovia 2021

Name: Dolcetto d’Alba DOC Vignavillej - Brovia
Brand: Brovia
SKU: bottle-02412
Price: 20.13 EUR
Availability: OutOfStock

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Brovia
Nom	Dolcetto d’Alba DOC
Variété	Dolcetto
Vintage	2021
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, amande, légèrement épicé
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Piémont
Zone de production	Alba
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Court, principalement en acier
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement	Viandes blanches, charcuterie, fromages frais

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Descrizione

Le Dolcetto d’Alba DOC Vignavillej de Brovia naît dans les vignobles fertiles des collines albanaises, cœur battant du Piémont, où le Dolcetto trouve son habitat idéal. Ce vin se distingue par son profil frais et fruité, typique du cépage dolcetto, avec des arômes de cerise mûre et de légères notes florales mêlées à une délicate perception épicée. La vinification s’effectue avec un travail attentif et un court élevage en acier, qui préserve intégralement la vivacité et l’immédiateté du fruit.

En bouche, il révèle un corps moyen, des tanins doux et une agréable sapidité qui incite à en redemander. Parfait à associer aux plats de la tradition piémontaise tels que les agnolotti à la sauce de viande ou les fromages frais, ce Dolcetto incarne l’essence d’un terroir reconnu et l’élégance d’une vinification respectueuse. Un verre capable de raconter le lien intense entre cépage et terroir.

Le domaine

Azienda Agricola Bovio Gianfranco – Domaine en Piemonte (Langhe, La Morra / Castiglione Falletto)

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Bovio Gianfranco.

Cave familiale de La Morra (Piémont) produisant du Barolo et des vins typiques des Langhe, valorisant les crus individuels de la propriété grâce à des vinifications parcellaires et à des méthodes traditionnelles.

Région: Piemonte (Langhe, La Morra / Castiglione Falletto)

Pays: Italia

Fondation: 1976

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Chardonnay

Cave familiale active depuis plusieurs générations. Vignobles répartis dans les crus historiques de La Morra et de Castiglione Falletto. Sélection de plusieurs étiquettes de Barolo, ainsi que Nebbiolo Langhe, Barbera et Dolcetto. Accent sur la vinification parcellaire et les méthodes traditionnelles. Salle de dégustation et boutique de vins rénovées et ouvertes au public.

Voir tous les vins de Azienda Agricola Bovio Gianfranco Le domaine Azienda Agricola Bovio Gianfranco

Histoire du domaine

La famille Bovio est présente à La Morra depuis des générations. Dans les années 1950 et 1960, Alessandro Bovio cultivait la vigne à petite échelle; dans les années 1970, Gianfranco a restructuré la cave et, dans les années suivantes, l'entreprise a commencé à commercialiser Nebbiolo et Barolo. Depuis, la propriété a agrandi et rénové la cave et la gestion a été progressivement transmise aux nouvelles générations.

Philosophie de production

L'approche de production se fonde sur le respect de la tradition et du territoire: chaque vignoble est vinifié séparément pour exprimer les caractéristiques de chaque cru, avec un soin artisanal à la vigne et en cave, et un élevage en grands fûts lorsque cela est prévu. L'attention porte sur la patience, la gestion rigoureuse des parcelles et la fidélité au caractère des Langhe.

Terroir et vignobles

Vignobles situés dans la commune de La Morra et en partie à Castiglione Falletto, avec des crus du domaine nommés Annunziata, Rocchettevino, Parussi, Gattera et Arborina. Le domaine déclare environ dix hectares de vignoble répartis dans les principaux MGA des Langhe, avec des vinifications différenciées par parcelle.

Récompenses

Les vins de Bovio ont reçu d'excellentes appréciations de la part de critiques internationaux: en particulier les cuvées de Barolo ont obtenu des notes élevées de James Suckling, Robert Parker et Wine Spectator sur plusieurs millésimes, certaines cuvées atteignant le haut des 90.