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Edea Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs - Magnum - Mirabella

Name: Edea Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs - Magnum - Mirabella
Brand: Mirabella
SKU: BLU-I5282
Price: 53.67 EUR
Availability: InStock

Mirabella

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Chardonnay 80%, Pinot Blanc 20% · Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs · 150 cl

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Informations techniques

Producteur	Mirabella
Nom	Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs
Variété	Chardonnay 80%, Pinot Blanc 20%
Gradation	12.5%
Format	150 cl
Profil aromatique	Profil aromatique complexe; légèreté surprenante
Méthode de vinification	Pressurage doux grappes entières; fermentation 16–18°C en cuves ciment.
Sucres résiduels	< 5 g/L
Région	Lombardie
Zone de production	Paderno Franciacorta, Passirano, Camignone, Cazzago S.M., Provaglio d’Iseo, Rodengo Saiano
Pays	Italie
Taper	Franciacorta DOCG, vin effervescent méthode traditionnelle
Vieillissement	Minimum 30 mois sur lies

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Descrizione

Edea Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs en magnum signé Mirabella présente un profil élégant et discret, pensé pour des moments de partage. Dans le verre, une robe jaune paille lumineuse et une mousse fine; au nez, des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de légères notes de croûte de pain, en équilibre avec la fraîcheur. En bouche, il est frais et salin, avec des bulles présentes mais jamais envahissantes, et une finale équilibrée qui incite à reprendre une gorgée.

Ce Franciacorta est polyvalent à table : il convient en apéritif, pour accompagner des entrées de poisson et des plats légers, mais supporte aussi des mets plus structurés sans les dominer. Le format magnum met en valeur la convivialité et la tenue au service. Idéal pour les célébrations et les moments informels, il favorise les échanges entre convives. Il est recommandé de le servir bien frais dans des verres amples et d'en profiter en bonne compagnie, en respectant la délicatesse de ses expressions aromatiques.

Le domaine

Azienda Agricola Mirabella s.r.l. – Domaine en Lombardie (Franciacorta, province de Brescia)

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Mirabella s.r.l..

Domaine de Franciacorta (Rodengo Saiano, BS) fondé en 1979 ; produit des Franciacorta DOCG, y compris le Brut Blanc de Blancs « Edea ».

Région: Lombardie (Franciacorta, province de Brescia)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Azienda Agricola Mirabella s.r.l. Le domaine Azienda Agricola Mirabella s.r.l.

Histoire du domaine

Fondée en 1979 par Teresio Schiavi avec Giacomo Cavalli ; première production du vignoble Mirabella en 1981. Initialement à Paderno Franciacorta, transférée à Rodengo Saiano en 1982. Aujourd’hui, environ 45 hectares inscrits à l’appellation DOCG Franciacorta.

Philosophie de production

Production axée sur la qualité, la protection du territoire et la durabilité : protocole de lutte intégrée privilégiant les méthodes biologiques, analyses multirésiduelles, utilisation à 100 % d’énergie renouvelable depuis 2012 (certificat COFER) et réduction des allergènes/conservateurs (ex. gamme Demetra sans sulfites ajoutés). Entreprise familiale Schiavi avec attention au Pinot Blanc.

Terroir et vignobles

Environ 45 hectares de vignoble dans la zone centre-est de la Franciacorta (communes de Paderno Franciacorta, Passirano, Bornato, Provaglio d’Iseo) ; sols morainiques à texture moyenne, frais et drainants.