Erbaluce Bianco Colline Novaresi DOC - Erbavoglio - Torraccia

Name: Erbaluce Bianco Colline Novaresi DOC - Erbavoglio - Torraccia
Brand: Torraccia
SKU: franco-w-02
Price: 13.28 EUR
Availability: InStock

Torraccia

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Erbaluce · Erbaluce di Caluso DOCG · 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Torraccia
Nom	Erbaluce di Caluso DOCG
Variété	Erbaluce
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, fruits blancs, fraîcheur
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Piémont
Zone de production	Colline Novaresi
Pays	Italie
Taper	Vin blanc tranquille
Vieillissement	Court en acier, affinage possible en bouteille
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Poisson, entrées, fromages frais

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Descrizione

L’Erbaluce Bianco Colline Novaresi DOC de Torraccia, signé Erbavoglio, est un vin qui exprime avec élégance l’essence du cépage autochtone Erbaluce dans les collines piémontaises. Le terroir de production, caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré, confère au vin une netteté minérale surprenante.

La méthode d’affinage, volontairement sobre, valorise la fraîcheur et la vivacité des notes fragrantes de pêche blanche, pomme verte et une délicate nuance florale. En bouche, il se présente équilibré, avec une acidité vibrante qui souligne sa structure et une persistance remarquable qui invite à la gorgée suivante. Idéal pour accompagner des plats à base de poisson, des entrées légères ou des fromages frais, cet Erbaluce est un parfait ambassadeur de la dénomination Colline Novaresi, capable d’apporter à table la pureté et l’élégance du terroir piémontais.

Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Domaine viticole de l'Alto Piemonte, situé à Ghemme, spécialisé dans les expressions du terroir du Nebbiolo et de la Vespolina ; il produit, entre autres, des vins D.O.C.G. tels que Ghemme et Gattinara.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1997

Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce

Basée à Ghemme, axée sur les Nebbiolo locaux. Environ 38 hectares de vignobles répartis entre Colline Novaresi et Gattinara. Producteur de Ghemme et de Gattinara D.O.C.G. Prix éco-responsables du Touring Club Italiano Fondation officielle de l'entreprise en 1997

Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna

Histoire du domaine

L'histoire remonte aux années 1950, lorsque Pierino Piantavigna a planté les premiers vignobles; le domaine a été officiellement créé en 1997 par Alessandro Francoli. Au fil du temps, la propriété et la gestion ont évolué, s'enrichissant de collaborations familiales locales et d'une extension des vignobles et de la production, tout en restant fidèles à la tradition viticole des Colline Novaresi.

Philosophie de production

Valoriser le territoire par une viticulture attentive et à faible impact, en privilégiant les cépages autochtones et les pratiques qui révèlent le caractère du sol et du climat. L'approche allie le respect de la tradition locale à des techniques œnologiques modernes pour obtenir des vins à longue évolution.

Terroir et vignobles

Les vignes sont situées dans les Colline Novaresi et dans la zone di Gattinara, au pied du Monte Rosa: sols moréniques et alluvionnaires, porphyres et sables glaciaires, avec des amplitudes thermiques marquées qui contribuent à la fraîcheur et à la longévité des vins.

Récompenses

Parmi les distinctions: mentions dans Gambero Rosso et prix Eco-Friendly du Touring Club Italiano.