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Fiano Sannio DOC - Janare - La Guardiense 2025
La GuardienseFiano · Fiano Sannio DOC · 75 cl · 2025
-9%
10,34 €
Prix recommandé:
11,39 €
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
Plus d'informations
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TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
Producteur
|
La Guardiense |
Nom
|
Fiano Sannio DOC |
Variété
|
Fiano |
Vintage
|
2025 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes florales, fruits à chair blanche, miel |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
|
Campanie |
Zone de production
|
Sannio |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin blanc |
Vieillissement
|
Quelques mois en acier |
Type de fût
|
Acier inoxydable |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
|
10-12°C |
Consommation recommandée
|
Jeune, dans les 2-3 ans |
Accompagnement
|
Plats de poisson, entrées, fromages frais |
Le Fiano Sannio DOC produit par la cave Janare de La Guardiense représente un véritable joyau dans le paysage viticole de la région de Campanie. Ce vin blanc se distingue par sa raffinement et par sa structure aromatique complexe, offrant une expérience de dégustation extrêmement agréable et stimulante.
Le Fiano Sannio DOC de La Guardiense provient des douces collines de la zone du Sannio, une région reconnue pour ses sols fertiles et son climat favorable à la viticulture. Les raisins Fiano, cueillis à la main avec le plus grand soin, sont minutieusement sélectionnés pour garantir la qualité supérieure de ce vin.
À l'œil, le vin présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, typiques du Fiano. Au nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de fruits à chair blanche, tels que la pêche et la poire, complétés par de délicats parfums floraux et une légère note minérale qui ajoute de la fraîcheur au bouquet olfactif.
En bouche, le Fiano Sannio DOC montre un corps moyen, bien équilibré entre une acidité vivace et une texture douce qui enveloppe le palais. Les saveurs sont une continuation de ce qui est perçu au nez, avec des ajouts de nuances d'herbes aromatiques et une pointe d'amande en fin de bouche qui le rend encore plus intéressant et persistant.
Ce vin s'accorde merveilleusement avec des plats de poisson, des fromages frais ou comme apéritif. Sa polyvalence le rend idéal pour différents accords gastronomiques, satisfaisant les palais les plus exigeants. Les températures de service recommandées varient entre 8-10°C pour en exalter toutes les qualités.
Le Fiano Sannio DOC de La Guardiense est un excellent exemple de la façon dont la tradition viticole et l'innovation peuvent se fusionner pour créer des vins de haute qualité et au caractère distinctif. Un incontournable pour les amateurs de blancs élégants et aromatiques.
Le Fiano Sannio DOC de La Guardiense provient des douces collines de la zone du Sannio, une région reconnue pour ses sols fertiles et son climat favorable à la viticulture. Les raisins Fiano, cueillis à la main avec le plus grand soin, sont minutieusement sélectionnés pour garantir la qualité supérieure de ce vin.
À l'œil, le vin présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, typiques du Fiano. Au nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de fruits à chair blanche, tels que la pêche et la poire, complétés par de délicats parfums floraux et une légère note minérale qui ajoute de la fraîcheur au bouquet olfactif.
En bouche, le Fiano Sannio DOC montre un corps moyen, bien équilibré entre une acidité vivace et une texture douce qui enveloppe le palais. Les saveurs sont une continuation de ce qui est perçu au nez, avec des ajouts de nuances d'herbes aromatiques et une pointe d'amande en fin de bouche qui le rend encore plus intéressant et persistant.
Ce vin s'accorde merveilleusement avec des plats de poisson, des fromages frais ou comme apéritif. Sa polyvalence le rend idéal pour différents accords gastronomiques, satisfaisant les palais les plus exigeants. Les températures de service recommandées varient entre 8-10°C pour en exalter toutes les qualités.
Le Fiano Sannio DOC de La Guardiense est un excellent exemple de la façon dont la tradition viticole et l'innovation peuvent se fusionner pour créer des vins de haute qualité et au caractère distinctif. Un incontournable pour les amateurs de blancs élégants et aromatiques.
Le domaine
La Guardiense – Domaine en Campanie (province de Benevento, zone du Sannio). ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/))
Découvrez l'histoire et les vins de La Guardiense.
Coopérative viticole basée à Guardia Sanframondi (BN), fondée en 1960 ; l'une des plus importantes coopératives italiennes avec environ 1 000 sociétaires et plus de 1 500 ha de vignoble. Produit plusieurs gammes (Janare, Fremondo, Classica, Spumanti) et des vins du Sannio, dont le Sannio Coda di Volpe. ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/))
Région:
Campanie (province de Benevento, zone du Sannio). ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/))
Pays:
Italie. ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/))
Fondation:
1960
Cépages:
Falanghina, Aglianico, Fiano, Greco, Coda di Volpe, Piedirosso, Sangiovese
Coopérative à large base sociale
Accent marqué sur les cépages autochtones et les gammes identitaires
Projets de zonage et de recherche appliquée
Collaboration avec l'œnologue Riccardo Cotarella
Engagement documenté en matière de développement durable
Histoire du domaine
Fondée en coopérative en 1960 par 33 sociétaires ; construction de l’enopole (1961) ; première vendange (1963) ; récompenses internationales (ex. Bacchus Prix 1976) ; premier spumante (1986) ; réformes et « ré‑évolution » (1997) ; collaboration avec l’œnologue Riccardo Cotarella (2007) ; ouverture à l’œnotourisme (2010) ; première cave en Campanie certifiée SQNPI pour la durabilité des raisins (2018) ; acquisition du domaine expérimental de Pugliano (2020). ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/))
Philosophie de production
Mettre en valeur le territoire du Sannio par la coopération agricole, l'innovation technique et la durabilité environnementale : utilisation d'énergies renouvelables (installations photovoltaïques), station d'épuration pour réduire l'impact sur les nappes et adoption de pratiques certifiées (SQNPI). Favorise l'œnotourisme et des projets de zonage (ex. la gamme Janare). ([sannio.wine](https://www.sannio.wine/wp-content/uploads/2023/04/LaGuardiense_brochure.pdf))
Terroir et vignobles
Zone : Sannio de Benevento (vallée Telesina), province de Benevento. Terres variées : terrasses alluviales, plateaux volcaniques sur tuf, collines sur marnes ; vignobles jusqu’à environ 350–450 m d’altitude (description du terroir fournie par la cave). Pour le Sannio Coda di Volpe : 12 ha cultivés ; sols calcaro‑argileux et grès ; conduite Guyot et cordone speronato. ([laguardiense.it](https://www.laguardiense.it/collezioni/sannio-coda-di-volpe-doc/))
Récompenses
Parmi les distinctions citées: Bacchus Prix International; prix Oscar de la meilleure innovation dans le vin pour le projet « I Mille ».
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