Franciacorta DOCG Demetra Brut Nature Millesimato - Mirabella

Le Franciacorta DOCG Demetra Brut Nature Millesimato de Mirabella se présente avec un profil immédiat et mesuré, destiné à ceux qui recherchent un vin sec sans dosage. Au nez, il offre des impressions discrètes de fruits à chair blanche et d'agrumes confits, soutenues par des souvenirs floraux et des accents de croûte de pain. Les bulles sont fines et vives, contribuant à une lecture nette et verticale en bouche. La trame gustative reste élégante, avec une progression linéaire et un léger retour de fruits secs.

En bouche, il montre un équilibre entre fraîcheur et structure, avec une finale saline et sèche qui invite à une nouvelle gorgée. Il convient à un apéritif élégant mais supporte aussi des accords avec des plats de la mer peu relevés, des entrées de poisson et des préparations à base de crustacés. Conseillé frais, il se sert dans des verres mettant en valeur la persistance aromatique sans masquer la subtile complexité. On apprécie la netteté et la précision de son expression. Idéal aussi pour accompagner des moments conviviaux.