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Franciacorta DOCG Edea Rosé Brut - Mirabella
MirabellaPinot Noir 45%, Chardonnay 45%, Pinot Blanc 10% Franciacorta DOCG Edea Rosé Brut - Mirabella 75 cl
28,90 €−13%
Prix conseillé : 33,10 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Mirabella
- Nom
- Franciacorta DOCG Edea Rosé Brut - Mirabella
- Variété
- Pinot Noir 45%, Chardonnay 45%, Pinot Blanc 10%
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges: fraise, framboise; notes de levure et d'agrumes
- Méthode de vinification
- Méthode traditionnelle; prise de mousse en bouteille; macération 18–24h
- Vieillissement
- Au moins 30 mois sur lies
- Couleur
- Rose poudré avec reflets cuivrés
- Température de service
- 8–10°C
- Accompagnement
- Apéritif, entrées, poissons, crustacés, viandes blanches, fromages frais
- Région
- Lombardie (Franciacorta)
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Rodengo Saiano, Franciacorta (BS)
- Taper
- Franciacorta DOCG Rosé Brut
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Franciacorta DOCG Edea Rosé Brut de Mirabella se présente comme un Franciacorta rosé, à la mousse fine et au profil sec. Au nez, il laisse percevoir des notes de petits fruits rouges, des accents floraux délicats et une légère touche d'agrumes qui apporte une fraîcheur équilibrée. En bouche, il est svelte, avec une acidité vive et une finale saline qui favorise la buvabilité ; une température de service modérée met en valeur sa fraîcheur et sa fine effervescence.
Conçu pour l'apéritif et pour des accords avec des plats légers, légumes grillés, poissons et préparations à base de crustacés, il convient aussi aux moments conviviaux informels. Il s'adresse à ceux qui recherchent des bulles peu complexes, au profil direct et net. À conserver au frais et à consommer jeune pour apprécier sa vivacité ; pour des évaluations plus approfondies, consulter les notes officielles du producteur. Il est conseillé d'utiliser des verres peu larges pour mettre en exergue les arômes et d'éviter des accords trop structurés qui masqueraient sa délicatesse.
Conçu pour l'apéritif et pour des accords avec des plats légers, légumes grillés, poissons et préparations à base de crustacés, il convient aussi aux moments conviviaux informels. Il s'adresse à ceux qui recherchent des bulles peu complexes, au profil direct et net. À conserver au frais et à consommer jeune pour apprécier sa vivacité ; pour des évaluations plus approfondies, consulter les notes officielles du producteur. Il est conseillé d'utiliser des verres peu larges pour mettre en exergue les arômes et d'éviter des accords trop structurés qui masqueraient sa délicatesse.
Le domaine
Azienda Agricola Mirabella s.r.l.
Lombardie (Franciacorta, province de Brescia)Italie
Domaine de Franciacorta (Rodengo Saiano, BS) fondé en 1979 ; produit des Franciacorta DOCG, y compris le Brut Blanc de Blancs « Edea ».
L’histoire
Fondée en 1979 par Teresio Schiavi avec Giacomo Cavalli ; première production du vignoble Mirabella en 1981. Initialement à Paderno Franciacorta, transférée à Rodengo Saiano en 1982. Aujourd’hui, environ 45 hectares inscrits à l’appellation DOCG Franciacorta.
Philosophie de production
Production axée sur la qualité, la protection du territoire et la durabilité : protocole de lutte intégrée privilégiant les méthodes biologiques, analyses multirésiduelles, utilisation à 100 % d’énergie renouvelable depuis 2012 (certificat COFER) et réduction des allergènes/conservateurs (ex. gamme Demetra sans sulfites ajoutés). Entreprise familiale Schiavi avec attention au Pinot Blanc.
Terroir et vignobles
Environ 45 hectares de vignoble dans la zone centre-est de la Franciacorta (communes de Paderno Franciacorta, Passirano, Bornato, Provaglio d’Iseo) ; sols morainiques à texture moyenne, frais et drainants.