Vin Primé
Bosio

Franciacorta Pas Dosè Riserva DOCG - Girolamo Bosio 2015

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Format: 75 cl

-20%


Prix recommandé: 86,13 €
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Informations techniques
Producteur Bosio
Nom Franciacorta DOCG Pas Dosè Riserva
Variété Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Vintage 2015
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, croûte de pain, fruits secs
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Région Lombardie
Zone de production Franciacorta
Pays Italie
Taper Vin mousseux pas dosé réserve
Vieillissement Minimum 60 mois
Type de fût Fûts en acier et bouteille pour refermentation
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans après la vendange
Accompagnement Entrées, poisson, crustacés
Le Franciacorta Pas Dosè Riserva DOCG de Girolamo Bosio est une étiquette de premier plan, destinée à satisfaire les palais les plus raffinés et exigeants. Produit au cœur de la célèbre région de la Franciacorta, ce vin effervescent représente l'excellence du terroir en termes d'arômes et de saveurs, due à une sélection minutieuse des raisins et à un processus de vinification méticuleusement soigné.

Le Franciacorta Pas Dosè Riserva DOCG est célèbre pour son caractère distinct et sa personnalité élégante. Ce vin est un pas dosé, ce qui signifie qu'aucun sucre n'est ajouté après la seconde fermentation, résultant en une pureté incomparable et une fraîcheur vivace qui exalte les qualités naturelles du vin. La Riserva bénéficie d'une longue maturation en cave qui dépasse les 30 mois, permettant le développement d'une complexité et d'une structure qui sont nettement perceptibles au palais.

Au nez, le Franciacorta Pas Dosè Riserva DOCG offre un bouquet sophistiqué avec des notes de fruits à chair blanche, des nuances de brioche et de levures, enrichi par des touches délicates de fruits secs qui s'entremêlent parfaitement avec un léger retour olfactif minéral. En bouche, il est vigoureux et cohérent, avec une effervescence fine et persistante qui mène à une finale propre et étonnamment longue.

Déguster ce vin effervescent est une expérience sensorielle qui invite à des moments spéciaux, parfait pour accompagner des plats raffinés tels que des entrées de fruits de mer, des risottos délicats ou comme protagoniste incontesté lors d'une célébration particulièrement significative. Sa présentation, avec une bouteille élégante et une étiquette soignée dans les détails, en fait également une excellente option cadeau pour les amateurs de vin de qualité.

Le Franciacorta Pas Dosè Riserva DOCG de Girolamo Bosio est un choix de prestige pour tout collectionneur ou amateur de vins italiens haut de gamme, incarnant l'esprit et la tradition vinicole de l'une des zones les plus célèbres pour la production de vin effervescent de haute qualité en Italie.
ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Flûte Ballon

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production


Lombardie

Le domaine

Azienda Agricola Bovio Gianfranco – Domaine en Piemonte (Langhe, La Morra / Castiglione Falletto)

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Bovio Gianfranco.

Cave familiale de La Morra (Piémont) produisant du Barolo et des vins typiques des Langhe, valorisant les crus individuels de la propriété grâce à des vinifications parcellaires et à des méthodes traditionnelles.
Région: Piemonte (Langhe, La Morra / Castiglione Falletto)
Pays: Italia
Fondation: 1976
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Chardonnay
Cave familiale active depuis plusieurs générations. Vignobles répartis dans les crus historiques de La Morra et de Castiglione Falletto. Sélection de plusieurs étiquettes de Barolo, ainsi que Nebbiolo Langhe, Barbera et Dolcetto. Accent sur la vinification parcellaire et les méthodes traditionnelles. Salle de dégustation et boutique de vins rénovées et ouvertes au public.
Histoire du domaine
La famille Bovio est présente à La Morra depuis des générations. Dans les années 1950 et 1960, Alessandro Bovio cultivait la vigne à petite échelle; dans les années 1970, Gianfranco a restructuré la cave et, dans les années suivantes, l'entreprise a commencé à commercialiser Nebbiolo et Barolo. Depuis, la propriété a agrandi et rénové la cave et la gestion a été progressivement transmise aux nouvelles générations.
Philosophie de production
L'approche de production se fonde sur le respect de la tradition et du territoire: chaque vignoble est vinifié séparément pour exprimer les caractéristiques de chaque cru, avec un soin artisanal à la vigne et en cave, et un élevage en grands fûts lorsque cela est prévu. L'attention porte sur la patience, la gestion rigoureuse des parcelles et la fidélité au caractère des Langhe.
Terroir et vignobles
Vignobles situés dans la commune de La Morra et en partie à Castiglione Falletto, avec des crus du domaine nommés Annunziata, Rocchettevino, Parussi, Gattera et Arborina. Le domaine déclare environ dix hectares de vignoble répartis dans les principaux MGA des Langhe, avec des vinifications différenciées par parcelle.
Récompenses
Les vins de Bovio ont reçu d'excellentes appréciations de la part de critiques internationaux: en particulier les cuvées de Barolo ont obtenu des notes élevées de James Suckling, Robert Parker et Wine Spectator sur plusieurs millésimes, certaines cuvées atteignant le haut des 90.

Remerciements officiels

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