Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 - Les Cazetiers - Domaine Serafin
Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 - Les Cazetiers - Domaine Serafin
Domaine Serafin

Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 - Les Cazetiers - Domaine Serafin

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Domaine Serafin
Nom Gevrey-Chambertin Premier Cru
Variété Pinot Noir
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Bourgogne
Zone de production Côte de Nuits
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée 2025-2040
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Des arômes de fruits rouges mûrs et de cerise noire s'entrelacent à des accents floraux et à un fond terreux bien défini, sans se superposer. La bouche est centrée sur l'équilibre entre une acidité fraîche et des tanins fins, avec une trame sapide qui soutient la matière ; la matière est de corps moyen, la structure est aiguisée mais non rugueuse, et la persistance laisse un souvenir agréable d'épices douces et de sous-bois. C'est un vin qui parle d'élégance plus que de puissance, adapté tant à être bu après quelques années d'évolution qu'à révéler immédiatement son charme jeune après une brève oxygénation.

Servi autour de 16–18 °C, il accompagne bien les viandes rouges savoureuses, les plats à base de champignons et les fromages de moyenne affinage ; une légère décantation aide son ouverture sans effacer la trame tannique précise qui définit son style.

Remerciements officiels

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