Grappa Barbaresco Bianca 70cl - Distilleria Trussoni

Distilleria Trussoni

Format: 70 cl

-22%
Prix recommandé: 34,94 €
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Informations techniques
Producteur Distilleria Trussoni
Taper Grappa
Profil aromatique Intense, fruité, notes de fleurs et d'épices
Ingrédients Marcs de Nebbiolo
Format 70 cl
Gradation 43.0%
Méthode de distillation Distillation à la vapeur
Filtration Filtration à froid
Variété Nebbiolo
Couleur Blanche, transparente
Consommation Digestif, servir à température ambiante
La Grappa Barbaresco Bianca de la Distilleria Trussoni naît au cœur des Langhe, une région renommée pour sa tradition vitivinicole d’excellence. Réalisée exclusivement avec des marcs de Nebbiolo, le cépage principal utilisé dans la production du célèbre Barbaresco, cette grappa exprime intensité et finesse. Le distillat, de couleur cristalline, conserve le caractère aromatique du Nebbiolo, enrichi de notes de fleurs fanées, de fruits secs et de légères touches épicées. Le processus de distillation artisanale s’effectue à l’aide d’alambics à bain-marie, préservant ainsi la pureté et l’équilibre des arômes.



En bouche, elle est douce et enveloppante, avec une persistance élégante qui invite à de longues dégustations. Parfaite en digestif, elle accompagne magnifiquement les desserts aux noisettes ou au chocolat noir, ou simplement à déguster lentement en bonne compagnie. Une grappa qui raconte la tradition piémontaise avec authenticité et une raffinée simplicité.
Producteur de spiritueux

Distilleria Trussoni

Producteur de spiritueux

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Distilleria Trussoni.

Producteur italien de spiritueux avec une gamme commerciale comprenant la grappa (y compris monovariétale), le brandy, des bitter/apéritifs et des liqueurs à base de plantes/fleurs ; le nom Trussoni est associé à des produits rattachés au territoire du Piémont et à une collection commerciale nommée "Collezione dell'Alchimista".
grappa monovariétale (Barolo, Barbaresco, Moscato) grappa blanche et dorée grappa vieillie brandy vieillie (ex. 3 ans) bitter/apéritifs naturels liqueurs aux herbes et fleurs
Pays Italie
Région Piémont

Distillation

Distillation discontinue (batch) en chaudières/alambics de cuivre ; certaines fiches mentionnent la déméthylation sur double colonne ; pour les grappa on indique généralement 1 à 2 distillations.

Vieillissement

Affinage en fûts de bois pour certaines références (ex. jusqu'à 24 mois pour certaines grappa dorées ; vieillissement minimum 3 ans mentionné pour le Brandy 3Y).

Matières premières

marc (pomace) de Nebbiolo / Barolo / Barbaresco marc de Moscato extraits naturels de fruits pour coloration (pomme, cerise, carotte, patate douce) - pour le bitter herbes et botanicals pour amari/bitter (ex. gentiane, armoise/absinthe, réglisse, zestes d'agrumes, camomille)

Produits représentatifs

Bitter After Work 100cl - Distilleria Trussoni Brandy 3Y 50cl - Distilleria Trussoni Grappa Barbaresco Bianca 70cl - Distilleria Trussoni Grappa Barolo 2004 50cl - Distilleria Trussoni Grappa Barolo 70cl - Distilleria Trussoni Grappa Moscato 70cl - Distilleria Trussoni Liquore di Camomilla 50cl - Distilleria Trussoni

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An