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 Producteur |
Fontanafredda |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, notes de rose et d'épices |
 Ingrédients |
Marcs de Nebbiolo |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne |
 Vieillissement |
12-24 mois |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Variété |
Nebbiolo |
 Couleur |
Ambre clair |
 Consommation |
Température ambiante, après le repas |
Au nez, elle s’ouvre sur des parfums raffinés de fruits secs et de fleurs fanées, tandis qu’en bouche elle se révèle enveloppante, équilibrée et chaleureuse, avec une finale longue qui invite à une nouvelle gorgée. Parfaite pour accompagner des moments de méditation ou après le repas, elle s’accorde très bien aussi bien avec du chocolat noir de qualité qu’avec des desserts à base de noisettes, typiques de la tradition piémontaise.
Un distillat qui porte en lui l’essence de l’une des zones viticoles les plus prestigieuses d’Italie, exaltant l’âme du Nebbiolo sous forme liquide.
Fontanafredda
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Fontanafredda.
Distillation
Méthode discontinue, au bain‑marie dans de petites chaudières/appareils en cuivre (distillation traditionnelle à partir de marcs frais).
Vieillissement
Affinage en petits fûts de bois ; durées variables selon l'étiquette (environ 10 mois pour la Grappa di Moscato Moncucco, plus d'un an pour les Grappa di Barolo Riserva/Vigna La Rosa).
Matières premières
Produits représentatifs
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